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Alsace

Vin Alsace

Que ce soit dans les cépages, comme dans le travail de vinification ou encore dans la localisation des vignobles et la spécificité des terroirs, l’unicité de l’Est de la France est traduite dans une série de vins séduisants et originaux. L’Alsace porte fièrement certains des plus époustouflants Riesling, tous vignobles confondus, le Jura vit avec passion la spécificité du Vin Jaune élevé sous voile tandis que la Savoie gravit les contreforts alpins en deux couleurs. L’étonnant et envoûtant Vin de Paille, l’incisive Roussette de Savoie, ou encore les sublimes "Sélection de Grains Nobles" d’Alsace, sont quelques noms dont il est bon se souvenir. Ces vins viendront agrémenter votre cave de leur richesse et de le générosité. Limitée à l'Alsace, cette sélection sera bientôt étendue à tous les vignobles cités.

Millésime

2021

6 vins

2020

4 vins

2019

3 vins

2013

3 vins

2022

1 vin

2018

1 vin

2016

1 vin

Notes par guide

Revue du Vin de France

11 vins

Wine Advocate (Robert Parker)

6 vins

Bettane&Desseauve

3 vins

Wine Spectator

2 vins

Decanter

1 vin

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24 avis sur les vins de Alsace

(24 avis)

Domaine Kreydenweiss Clos du Val D'éleon 2018

Belle bouteille mais j’en attendais surement trop ; a consommer frais

DB

Djilali B

le

Domaine Boehler Alsace Molse 2021

Vino elegante, non eccessivamente aromatico, con buona persistenza, ottimo proposto come aperitivo, ma non disdegna il p

FR

Fabrini R

le

Domaine Marcel Deiss Alsace Zellenberg 2019

Rapport qualité-prix excellent, des fleurs et des fruits, une superbe réussite!

AL

Alexandre L

le

Domaine Marcel Deiss Alsace Blanc 2015

Trés agréable en apéritif. La bouteille s'est vidée très vite. A recommander.

CM

Christian M

le

Domaine Albert Mann Gewurztraminer Steingrubler Grand Cru 2013

Vin très agréable. Bu sur un foie gras en terrine. Il est très équilibré.

CM

Christian M

le

Domaine Marcel Deiss Alsace Zellenberg 2019

C'est bien fait, bien équilibré avec une petite pointe d'acidité bienvenue en fin de bouche.

GB

Grégoire B

le

Domaine Bott-Geyl Métiss Blanc 2020

Bien fichu, marqué muscat, mais sans outrance, équilibré, plutôt bon.

LP

Léo P

le

Domaine Bott-Geyl Métiss Blanc 2019

Glouglou à souhait! agrumes avec une tension iodée et touche pétrolée, on aime!

HB

Helene B

le

Voir les autres avis

Acheter un vin d'Alsace

Les cépages d'alsace, le coeur des vins de la région

La région viticole d'Alsace est renommée pour sa variété de cépages, principalement des cépages blancs, qui donnent naissance à des vins aromatiques et de grande qualité. Voici quelques-uns des cépages emblématiques de l'Alsace :


Riesling

Le Riesling est le cépage le plus célèbre d'Alsace. Il produit des vins blancs secs et purs, caractérisés par des arômes d'agrumes, de pêche, d'abricot et de minéraux. Il est souvent considéré comme le roi des cépages d'Alsace en raison de sa grande capacité à refléter le terroir.


Gewurztraminer

Le Gewurztraminer est connu pour ses arômes puissants et exotiques de litchi, de rose, d'épices et de fruits tropicaux. Les vins issus de ce cépage sont riches, corsés et légèrement sucrés, ce qui les rend parfaits pour accompagner des plats épicés.


Pinot Blanc

Le Pinot Blanc donne naissance à des vins blancs légers et frais, avec des arômes de pomme, de poire et d'amande. Il est souvent utilisé en assemblage avec d'autres cépages alsaciens.


Pinot Gris

Le Pinot Gris offre des vins blancs riches et complexes, aux arômes de poire, de pêche, de miel et de noisette. Ces vins peuvent varier de secs à légèrement sucrés.


Muscat

Le Muscat est reconnaissable à ses arômes floraux et de raisin muscat frais. Il est utilisé pour produire des vins secs et légers, mais également des vins doux et liquoreux.


Sylvaner

Le Sylvaner est un cépage qui donne des vins légers et rafraîchissants, parfaits pour une consommation quotidienne. Il présente des arômes subtils de fruits à chair blanche.


Auxerrois

L'Auxerrois est similaire au Pinot Blanc et est souvent utilisé en assemblage. Il produit des vins blancs doux, avec des arômes de fleurs blanches et de fruits à noyau.


Chardonnay

Bien que moins courant en Alsace que d'autres cépages, le Chardonnay est également cultivé dans la région et utilisé pour élaborer des vins blancs secs et équilibrés.


Chacun de ces cépages apporte ses caractéristiques uniques aux vins d'Alsace, et les vignerons locaux accordent une grande importance à la préservation de la pureté des arômes et du terroir dans leurs vins. Cela contribue à la réputation de l'Alsace en tant que producteur de vins blancs de grande qualité, adaptés à une grande variété de plats.

Quel est le terroir de l'Alsace ?

Le terroir d'Alsace est une composante essentielle de la renommée des vins produits dans cette région viticole du nord-est de la France. Le terroir se réfère à l'ensemble des facteurs géographiques et climatiques qui influencent la culture de la vigne et la qualité des raisins. En Alsace, le terroir est diversifié et complexe, ce qui contribue à la grande variété de vins produits.


Sols

L'Alsace présente une grande variété de sols, allant du granit au schiste en passant par le calcaire et la marne. Chaque type de sol apporte des caractéristiques distinctes aux raisins. Par exemple, le calcaire peut conférer une minéralité aux vins, tandis que le granit peut leur donner une structure particulière.


Climat

Le climat alsacien est de type semi-continental, ce qui signifie des étés chauds et des hivers froids. Cela permet une maturation lente des raisins, préservant ainsi leur fraîcheur et leurs arômes. Le climat sec et ensoleillé favorise également la santé des vignes.


Exposition

L'exposition des vignobles alsaciens joue un rôle essentiel. Les collines alsaciennes sont orientées principalement vers l'est, le sud et le sud-ouest, ce qui permet aux vignes de bénéficier d'un ensoleillement optimal. L'exposition influe sur la maturité des raisins et les caractéristiques aromatiques des vins.


Altitude

Les vignobles alsaciens s'étendent des plaines jusqu'aux pentes des collines vosgiennes. L'altitude varie, influençant ainsi la température et la durée de la période de maturation. Les vins des régions de plus haute altitude peuvent être plus délicats et élégants.


Microclimats

L'Alsace comporte de nombreuses zones avec leurs microclimats uniques. Cela signifie que même des parcelles de vignobles voisines peuvent produire des vins aux caractéristiques différentes, en fonction des particularités climatiques locales.


Cépages

Le choix des cépages plantés dans chaque parcelle de vignoble est également influencé par le terroir. Les vignerons sélectionnent les cépages qui prospèrent le mieux dans les conditions spécifiques de chaque site.


Le terroir d'Alsace est un facteur clé dans la production de vins de grande qualité. Il offre une grande diversité de sols, de climats et d'expositions, permettant aux vignerons de créer des vins blancs exceptionnels qui reflètent le caractère de la région et le potentiel de chaque parcelle de vignoble.

Découvrez les appellations Alsaciennes

La région viticole d'Alsace en France comprend un certain nombre d'appellations, chacune avec ses propres règles et normes de qualité qui définissent les caractéristiques des vins produits. Voici un aperçu des principales appellations d'Alsace :


Appellation Alsace

L'appellation Alsace est la plus vaste de la région et elle englobe la majorité des vins produits en Alsace. Les vins portant cette appellation sont généralement élaborés à partir d'un cépage unique (comme le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Blanc, etc.) et sont réputés pour leur caractère sec.


Appellation Alsace Grand Cru

Les vins d'Alsace Grand Cru proviennent de parcelles de vignobles spécifiques soigneusement délimitées et reconnues pour leur qualité exceptionnelle. Chaque Grand Cru a ses propres caractéristiques de terroir, et les vignerons sont tenus de suivre des règles strictes pour produire des vins de la plus haute qualité. Parmi les Grands Crus les plus célèbres, on peut citer le Rangen, le Schlossberg, et le Kaefferkopf.


Appellation Crémant d'Alsace

L'appellation Crémant d'Alsace désigne les vins effervescents produits selon la méthode traditionnelle, similaire à celle utilisée pour le champagne. Ces vins mousseux sont souvent élaborés à partir de cépages blancs alsaciens et sont appréciés pour leur fraîcheur et leur élégance.


Appellation Alsace Vendanges Tardives

Les vins Vendanges Tardives sont des vins moelleux ou liquoreux issus de raisins récoltés tardivement, ce qui leur permet de développer une concentration naturelle en sucre. Ces vins sont riches, doux et aromatiques, parfaits en accompagnement de desserts ou de fromages.


Appellation Alsace Sélection de Grains Nobles

Les vins Sélection de Grains Nobles (SGN) sont parmi les vins les plus prestigieux d'Alsace. Ils sont produits à partir de raisins atteints de pourriture noble (botrytis cinerea) et sont extrêmement doux et complexes. Les SGN sont rares et destinés aux occasions spéciales. Ceux sont avant tout des vins liquoreux.


Appellation Alsace Lieux-dits

Certaines parcelles de vignobles en Alsace ont acquis une renommée particulière en raison de leurs caractéristiques de terroir distinctes. Ces parcelles peuvent être identifiées sur l'étiquette du vin, permettant aux consommateurs de reconnaître la provenance précise du vin.

Ave quoi accorder un vin d'Alsace ?

Les vins d'Alsace sont réputés pour leur polyvalence en matière d'accords mets et vins, en particulier les vins blancs secs et aromatiques de la région.


Avec le Riesling

- Accords classiques : Le Riesling sec d'Alsace se marie bien avec les fruits de mer, les crustacés, les poissons grillés ou en sauce, ainsi qu'avec la cuisine asiatique.

- Avec du fromage : Essayez-le avec du Munster ou du Roquefort pour un contraste intéressant entre la richesse du fromage et la fraîcheur du Riesling.


Avec le Gewurztraminer

- Accords classiques : Le Gewurztraminer, avec ses arômes floraux et épicés, est parfait avec la cuisine asiatique épicée, le foie gras, les plats au curry et les fromages à pâte persillée.

- En dessert : Il se marie bien avec des desserts fruités comme la tarte aux abricots ou les desserts aux agrumes.


Avec du Pinot Blanc

- Accords classiques : Le Pinot Blanc est un vin polyvalent qui accompagne les plats légers tels que les salades, les quiches, les plats de volaille et les fruits de mer grillés.

- Avec des plats régionaux : Il est également excellent avec la cuisine alsacienne, comme la choucroute.


Avec un Pinot Gris

- Accords classiques : Le Pinot Gris sec ou légèrement moelleux est idéal avec les plats à base de champignons, le porc, le poulet rôti, et les plats à base de crème.

- Avec du fromage : Il peut être associé à des fromages à pâte molle tels que le Brie ou le Camembert.


Avec du Muscat

- Accords classiques : Le Muscat sec est parfait en apéritif et accompagne bien les asperges, les plats méditerranéens, et les salades fraîches.

- Avec des desserts : Il se marie bien avec les desserts aux fruits et les tartes aux poires.


Avec un Alsace Rosé (à base de Pinot Noir)

- Accords classiques : Le rosé d'Alsace est excellent avec les plats de charcuterie, les salades composées, les grillades, et les plats méditerranéens.


Avec un Alsace Crémant

- Accords classiques : Le Crémant d'Alsace est un excellent choix pour l'apéritif, les fruits de mer, les sushis, et les desserts légèrement sucrés.


Lorsque vous choisissez un vin d'Alsace, tenez compte des caractéristiques aromatiques du vin et de celles du plat que vous servez. Les vins d'Alsace sont souvent des vins blancs purs et aromatiques, ce qui les rend compatibles avec de nombreux types de cuisine, de l'asiatique à la française. N'hésitez pas à explorer différentes combinaisons pour découvrir vos propres préférences.

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