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Domaine Koehler et Fils Alsace Riesling Cuvée Particulière 2019

Domaine Koehler et Fils Alsace Riesling Cuvée Particulière 2019

Alsace

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Un riesling avec une belle fraîcheur à marier avec de belles Saint-Jacques !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Pays France
Région Alsace
Couleur Blanc
Millésime 2019
Appellation Alsace

Culture Culture conventionnelle
Cépages Riesling
Degré d'alcool 12°
Boire ou garder Jusqu'à 6 ans

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Issu de vignes de 60 ans plantées sur des sols argilo-calcaires, ce vin du sud en 2019 se distingue par son caractère demi-sec, selon le vigneron.

Vinification : Ce vin se présente dans une robe or jaune intense, tant au nez qu'en bouche. Son léger côté surmûri révèle des notes d'orange, de mandarine et d'abricot frais, formant une palette aromatique flatteuse. En bouche, la rondeur est harmonieusement équilibrée par une attaque vive et une finale acidulée.

Notes de dégustation : Ce riesling offre un registre aromatique qui s'harmonise parfaitement avec la rondeur du palais. Sa finale acidulée apporte une fraîcheur bienvenue, créant un équilibre remarquable.

Accord mets-vins : Ce vin accompagnera volontiers des plats tels que des Saint-Jacques, des crustacés ou des poissons cuisinés. Avec un niveau de sucres résiduels de 6.8 g/L, il offre une expérience gustative équilibrée et délicieusement harmonieuse.

Le producteur

Depuis 1621 jusqu'à l'arrivée de Christian Koehler en 1999, ce domaine viticole a été entre les mains de nombreuses générations de vignerons. Il est situé à une vingtaine de kilomètres au sud de Colmar, à l'entrée de la Vallée Noble, renommée pour son climat préservé et propice à la viticulture. La famille exploite désormais 7 hectares de vignes, dont certaines sont classées en grand cru Zinnkoepflé, témoignant ainsi de leur engagement pour la qualité et l'excellence. En outre, l'exploitation est certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE), témoignant de leur engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement.

Les accords mets & vins

Cuisine du monde

Sushi

Desserts

Gateaux

Légumes

Salades

Son goût

Minéral
Puissant
Fruité
Floral
Epicé
Sucrosité
Boisé

Les avis

Né de vignes de 60 plantées sur argilo-calcaires, ce 2019 sudiste est un demi-sec, selon le vigneron. Un vin or jaune, intense au nez comme en bouche, avec un léger côté surmûri : orange, mandarine et abricot frais composent une palette flatteuse. Un registre aromatique qui s'harmonise avec la rondeur du palais, parfaitement équilibrée par une attaque vive et par une finale acidulée. Ce riesling accompagnera volontiers Saint-Jacques, crustacés et poissons cuisinés. (Sucres résiduels : 6.8 g/L)

Hachette