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Vins blancs Bourgogne

Étendue sur des kilomètres entre Dijon et Mâcon, la Bourgogne est mondialement connue pour son terroir et ses cuvées d'exception. La réputation de ses vins blancs n'est plus à faire. Le chardonnay règne en maître sur ce vignoble et produit des vins blancs secs, à la minéralité iodée et aux notes beurrées de brioche. Grands producteurs ou petits vignerons, il y en a pour tous les goûts et tous les porte-monnaie.

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6 avis sur les vins de Vins blancs Bourgogne

(6 avis)

Domaine Romanin Terroir de Fuissé 2014

Vin délicieux. Malheureusement déjà consommé.

LD

Leslie D

le

Joseph Drouhin Mâcon-Bussières les Clos Blanc 2015

vin séduisant et rapidement bu

JG

Jean-Michel G

le

Domaine Goisot Côtes D'Auxerre Corps de Garde Blanc 2018

Tout ce que j'aime dans la bourgogne. Subtile, tendu ... On en redemande

KL

Kévin L

le

Olivier Leflaive Montagny 1er Cru Bonneveaux 2019

Magnifique expression du chardonnay. A boire avec un poisson. Vous ne serez pas déçu

DG

Damien G

le

Jean Chartron Puligny-Montrachet 2018

Vin d'une belle fraicheur, plutôt sec et fruité. Une très belle dégustation..

CA

Charles A

le

Domaine Méo-Camuzet Hautes Côtes-De Nuits Clos Saint Philibert Blanc 2015

Vin de caractère très bon Bourgogne

QB

Quentin B

le

Vins blancs Bourgogne

La Bourgogne est une région viticole célèbre aussi bien pour ses rouges élaborés à partir de pinot noir que pour ses blancs emblématiques issus du Chardonnay. Grâce à un terroir principalement composé de sols sédimentaires, les vins blancs bourguignons retranscrivent à la perfection la minéralité des blancs secs. Contrairement aux vins bordelais, les vins de Bourgogne, rouges comme blancs sont en monocépage. Ils sont élaborés exclusivement à partir de Chardonnay, cépage maître de la région. On retrouve également dans l’appellation Bourgogne Aligoté, le cépage aligoté en petite quantité.

La Bourgogne classe elle aussi ses vins selon 4 rangs : une appellation régionale (53% des vins produits), les appellations Villages et Premiers Crus (46%) et enfin les Grands Crus (seulement 1% de la production). On dénombre seulement 7 vins blancs Grands Crus de Bourgogne : : Chablis Grand Cru, Corton-Charlemagne, Montrachet, Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Criots-Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet.

Que servir avec un vin blanc de Bourgogne ?
Les vins blancs secs de Bourgogne dévoilent des arômes floraux et de fruits blancs. Dans les vins élaborés à partir de Chardonnay, on retrouve les saveurs emblématiques du cépage : des notes beurrées et briochées associées à une minéralité saline liée au terroir sédimentaire. Dégustez vos vins blancs bourguignons sur des plats à base de poisson comme des quenelles de brochet ou des fruits de mer. Ils se marient également très bien avec les plats mijotés comme la blanquette de veau.

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