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Vins certifiés en bio et biodynamie

L'écologie et la santé sont des thématiques qui préoccupent de plus en plus la société. Le secteur viticole suit le mouvement est a entamé depuis quelques années un virage vers des cultures biologiques, biodynamiques ou naturelles. Petits vignerons et Grands Crus se tournent vers des méthodes de viticulture et de vinification plus responsables pour l'environnement et notre santé. Découvrez les meilleures cuvées en rouge, blanc ou rosé certifiés bio ou biodynamiques.

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6 avis sur les vins de Vins certifiés en bio et biodynamie

(6 avis)

Domaine Gauby Calcinaires Blanc 2019

La bouteille parfaite pour l'apéritif. Je recommande

DM

David M

le

Clos de la Barthassade Terrasses du Larzac les Ouvrées 2020

belle découverte avec cette cuvee les Ouvrées. Vin qui est déjà très intéressant mais qui gagnera beaucoup avec le temps

DM

David M

le

Le Pas Saint Martin la Pierre Frite Blanc 2021

Tendu et frai. Belle découverte

KL

Kévin L

le

Domaine François Pinon Vouvray Argile Sec 2020

Cet argile Sec de Pinon me fait plaisir peu importe le millésime. On en redemande

KL

Kévin L

le

Domaine Richaud Cairanne Rouge 2020

De la gourmandise pour un vin typé Rhone sud. J'adore

KL

Kévin L

le

Mas Bruguière L'Arbouse Rouge 2019

Un Pic Saint Loup comme on les attends. Des notes de garigue et déjà prêt à boire. Superbe

KL

Kévin L

le

Vins certifiés en bio et biodynamie

Ils séduisent de plus en plus d’amateurs et de passionnés depuis quelques années, les vins bio ou biodynamiques se font une place sur la scène viticole.
Culture biologique, en biodynamique ou même vin naturel, il existe différents niveaux pour ces vins plus soucieux de l’environnement. C’est grâce au réveil de la conscience écologique que les vignerons ont entamé leur virage vers des cultures avec moins d’intrants.
Première étape de ce virage, le passage pour beaucoup de domaines à une agriculture certifiée biologique. Le label Agriculture Biologique répond à un cahier des charges défini à l’échelle européenne. Il définit les règles en matière de traitement de la vigne, mais aussi à toutes les étapes de vinification jusqu’à la mise en bouteille. Les normes auxquelles sont soumis les domaines passés en bio sont bien trop nombreuses pour être énumérées ici, mais l’idée principale d’une agriculture biologique consiste à proscrire l’utilisation de pesticides ou autres produits chimiques et à privilégier les produits naturels.
Ensuite certains vignerons font le choix de passer en biodynamie. Considérant la terre et la vigne comme faisant partie d’un tout, la culture de la vigne se base sur les cycles lunaires et solaires avec des techniques naturelles. Dans cette dernière la plus connue est sûrement celle de la bouse de corne (500).
L’opération consiste à faire fermenter des bouses de vaches dans des cornes qui sont ensuite enterrées pendant l’hiver. Aux beaux jours, elles sont sorties de terre pour être dynamisées avec de l’eau et pulvérisées sur les vignes. Comme pour les vins bio, les vins en biodynamie peuvent être certifiés grâce à des labels tels que Demeter ou Biodyvin.
Une poignée de vignerons poussent le respect de la terre et de l’homme encore plus loin en produisant des vins dit naturels. Ces vins sont élaborés selon une approche qui vise à refléter au mieux le produit de la nature. La viticulture et la vinification sont faites avec le moins d’intervention possible.

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