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Provence

Les Vins de Provence

La production de vins de Provence est possible grâce aux grecs qui en tant que fondateurs de la ville de Marseille, ont introduit les premiers ceps dans la région.

Les vignobles de la région de Provence sont situés sur le littoral provençal, ils s’étendent sur les départements des Bouches-du-Rhône(13), du Var(83) des Alpes-de-Haute-Provence(04), des Alpes-Maritimes(06).

Les vignobles bénéficient d’un climat méditerranéen et de sols de natures variées : calcaires, schistes, granites, phyllades, grès, marnes et sables alluviaux. Les vins produits dans la région Provence sont rouges, rosés et blancs.

Les différents cépages utilisés pour la production de vin rouge et rosé sont : Grenache Noir, Mourvèdre, Cinsault, Syrah, Carignan, Tibouren, Cabernet Sauvignon. Pour ce qui est du vin blanc, les cépâges utilisés sont : Semillon, L’Ugni Blanc, Bourboulenc, Grenache Blanc, Sauvignon , Viognier.

La spécialité de cette région est la production de rosés puisque les vins rosés de Provence représentent 38% de la production française, ce qui en fait la 1ere région en France productrice de vins rosés AO. De plus ces rosés sont largement exportés puisqu’ils représentent 8% des rosés fournis dans le monde .

Millésime

2023

20 vins

2022

5 vins

2021

3 vins

2020

2 vins

2017

1 vin

Notes par guide

Wine Advocate (Robert Parker)

2 vins

Bettane&Desseauve

1 vin

Decanter

1 vin

Revue du Vin de France

1 vin

Wine Spectator

1 vin

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31 avis sur les vins de Provence

(31 avis)

Palm Par L'Escarelle Rosé 2023

Bien pour les amateurs de rosé sec.

MD

Martine D

le

Château D'Ollières Classique Rosé 2023

Très bien. Très parfumé, bonne tenue en bouche et bien acidulé.

MD

Martine D

le

Château de Pibarnon 2007 Rouge

Excellent vin que j'ai conservé longtemps avant de le déguster. Puissqnt, tanins fondus mais encore présents

MC

Marc C

le

Château Tour Saint Honoré L'Après Plage Rosé 2022

Buon rosato, con ottimo prezzo. Al naso emerge la caramella inglese. Sufficiente persistenza e intensità

FR

Fabrini R

le

Miraval Rosé 2021

Conservé bien au frais et dégusté en apéritif, il constitue une valeur sure et a été apprécié par mes convives

FF

Francois F

le

Chateau Simone Rouge 2003

Il faut l'attendre mais la récompense en vaut le coup. A point !

NB

Nicolas B

le

Château Minuty Cuvée Rose et Or 2020

Rosé haut de gamme. Excellent l’été à l’apéritif.

MM

Michaël M

le

Domaines Ott Château de Selle Côtes de Provence Rosé Cœur de Grain 2020

Bu à l’apéritif. Rosé haut de gamme. J’adore

MM

Michaël M

le

Voir les autres avis

Achat rosés Provence

Une région viticole historique et prestigieuse

La région viticole de Provence, située dans le sud-est de la France, est réputée pour la production de vins rosés, bien qu'elle produise également des vins rouges et blancs. C'est l'une des plus anciennes régions viticoles du pays, avec une histoire qui remonte à l'époque romaine.

Les conditions idéales de la Provence pour la viticulture

Le climat méditerranéen de la Provence, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, crée des conditions idéales pour la viticulture. Les vignobles de Provence s'étendent sur une vaste zone, des contreforts des Alpes jusqu'à la côte méditerranéenne.

Les principales appellations de Provence

La région de Provence est divisée en neuf appellations principales, chacune avec ses propres caractéristiques et traditions viticoles. Certaines des appellations les plus connues comprennent Côtes de Provence, Bandol, Cassis, Coteaux d'Aix-en-Provence et Palette.

L'art de l'accord mets et vins en Provence

Les vins de Provence accompagnent parfaitement la cuisine méditerranéenne. Le rosé de Provence est souvent associé à des plats légers tels que des salades, des fruits de mer et des plats provençaux traditionnels comme la ratatouille. Les vins rouges plus corsés de la région se marient bien avec des plats de viande, des fromages et des plats plus robustes.

Les rosés de Provence

Un style distinctif


Les vins rosés de Provence se distinguent par leur couleur pâle et délicate, allant du rose saumoné au rose pâle. Cette teinte caractéristique est obtenue grâce à une macération limitée des peaux de raisin avec le moût. Les vins résultants sont donc plus clairs que les rosés d'autres régions.


Une fraîcheur rafraîchissante


Les rosés de Provence sont appréciés pour leur fraîcheur et leur vivacité. Ils offrent souvent des arômes fruités et floraux, tels que la fraise, la cerise, la pêche, la fleur d'oranger et la lavande. Leur acidité équilibrée les rend rafraîchissants et agréables à déguster, surtout par temps chaud.


Une diversité de cépages


Les cépages utilisés pour produire les rosés de Provence varient, mais les plus courants comprennent le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, le Cinsault et le Vermentino. Chaque cépage apporte ses propres caractéristiques aromatiques, contribuant à la complexité et à la diversité des vins de la région.


Une gastronomie en harmonie


Les rosés de Provence s'accordent parfaitement avec la cuisine méditerranéenne. Leur fraîcheur et leur fruité complètent les plats légers tels que les salades, les fruits de mer, les légumes grillés et les plats provençaux traditionnels. Ils sont également appréciés en apéritif, accompagnant des tapas ou des fromages frais.

Les vins rouges de Provence

Les vins rouges de Provence sont élaborés à partir de plusieurs cépages, dont les principaux sont le Grenache, le Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault. Ces cépages sont souvent assemblés pour créer des vins complexes et équilibrés.

Les vins rouges de Provence se caractérisent par leur robe rubis profond et leurs arômes de fruits rouges et noirs, tels que la cerise, la mûre et la myrtille. Ils peuvent également présenter des notes épicées et de garrigue, qui sont typiques de la région.

Les vins rouges de Provence peuvent être consommés jeunes, mais certains peuvent également être vieillis pendant plusieurs années pour développer des arômes plus complexes. Ils se marient bien avec une variété de plats, notamment les viandes grillées, les ragoûts et les fromages.

La région de Provence compte plusieurs appellations qui produisent des vins rouges de qualité, notamment Côtes de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence et Bandol. L'appellation Bandol est particulièrement réputée pour ses vins rouges puissants et complexes, élaborés principalement à partir du cépage Mourvèdre.

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