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Château D'Ollières
Château D'Ollières Classique Rosé 2023

Château D'Ollières Classique Rosé 2023

Name: Château D'Ollières Classique Rosé 2023
Brand: Château d'Ollières
SKU: 6715300
Price: 11.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Provence , Coteaux Varois en Provence

Nouveau

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Château D'Ollières Classique Rosé 2023

Provence , Coteaux Varois en Provence

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L'avis de Wineandco

Gourmandise sur la fraise et la framboise pour ce superbe rosé !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château D'ollières
Pays France
Région Provence
Couleur Rosé
Millésime 2023
Appellation Coteaux Varois en Provence

Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache, Cinsault
Degré d'alcool 13°
Température de service 10 - 12°C
Boire ou garder Jusqu'à 2 ans

Aller plus loin

Le vin

Notes de dégustation : Moitié cinsault, moitié grenache, ce rosé est une illustration éclatante des bienfaits du climat d’Ollières. Les journées chaudes en été et les nuits fraîches permettent une maturation lente mais complète des raisins, ce qui se ressent dans chaque gorgée ! Le nez est particulièrement gourmand, tandis que la bouche, à la fois ample et vive, conserve longuement cette richesse aromatique. La légère note poivrée liée au grenache invite à l’associer à une grillade de viande ou de poisson.

Accord Mets-Vin : Ce rosé, avec son caractère gourmand et sa richesse aromatique, se marie parfaitement avec des grillades. Essayez-le avec un barbecue de viande ou de poisson pour mettre en valeur ses saveurs vives et sa fraîcheur. Sa vivacité en bouche et son équilibre en font également un excellent compagnon pour les plats méditerranéens et les salades estivales.

Le producteur

Le Château d’Ollières : derrière la muraille se cachent les vignes

Les origines du domaine du Château d’Ollières, dirigé par Hubert Rouy et son fils Charles, sont aussi mouvementées qu’originales. Le Château d’Ollières a été érigé au Xe siècle par les Carolingiens pour protéger la route Aix-en-Provence à Brignoles des brigands et des invasions multiples. Si ses murs ont effectivement su veiller sur les Ollièrois pendant des siècles, la forteresse fut abattue sur ordre de Richelieu en 1630 pour être remplacée par une autre bâtisse plus agréable à vivre au XVIIe siècle. Ce nouveau château, construit par la famille Félix, a conservé des vestiges de la forteresse guerrière de naguère tout en assurant à ses hôtes plaisirs et raffinements entre ses nouveaux murs.