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Vins rouges Vallée de la Loire

Entre châteaux médiévaux et cours d'eau, le vignoble de la Loire est à la croisée des climats océaniques et semi-continentaux. Étendu sur 57 100 hectares, le vignoble de la Vallée de la Loire est l'un des 10 vignobles européens classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. On y retrouve 51 appellations et dénominations d'origine, la majorité produit des vins blancs, mais on y trouve également des vins rouges fruités.

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6 avis sur les vins de Vins rouges Vallée de la Loire

(6 avis)

Domaine Pellé Menetou-Salon les Bornés Rouge 2019

Les vins de Loire sont souvent assez faciles à accommoder. Celui-ci ne fait pas exception mais il ne se démarque pas.

BB

Benoit B

le

Domaine des Roches Neuves Thierry Germain Cuvée Domaine 2020

très bon saumur champagny .....

WP

WILLIAM P

le

Domaine des Sables Verts Saumur-Champigny Glouglou 2020

un peu déçu par ce vin...

WP

WILLIAM P

le

Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain les Roches Rouge 2018

j'adore ce vin ,frais ,simple ,droit ,present pour un aperitif sur un rouge

WP

WILLIAM P

le

Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain Rouge 2014

Domaine des roches neuves superbe ,léger ,agréable

WP

WILLIAM P

le

Domaine de la Grange Tiphaine Côt Vieilles Vignes Touraine Rouge 2015

Une petite merveille. Cépage malbec arrivé à pleine maturité. Très agréable aujourd'hui.

CM

Christian M

le

Vins rouges Vallée de la Loire

Étendu sur 57 100 hectares, le vignoble de la Vallée de la Loire est à la croisée des climats océaniques et semi-continentaux. À l'Ouest, le vignoble Nantais est soumis à l'influence de l'Atlantique. Avec des hivers doux et des étés chauds mais humides le climat est océanique. Plantés sur le Massif armoricain, les sols sont composés de gneiss, mica ou de granite. Le vignoble d'Anjou est lui aussi océanique avec des hivers plus doux et des étés chauds et secs. On distingue l'Anjou blanc (Saumurois) planté sur des sols crayeux, et l'Anjou noir planté sur le Massif armoricain et sur des sols de schistes. Plus à l'Est, en approchant de Tours et du Centre-Loire. Il devient semi-continental avec des saisonnalités plus marquées. Dans les sols, on retrouve de l'argile, du calcaire, du sable et parfois du silex. On retrouve dans la Vallée de la Loire trois principaux cépages noirs : le cabernet franc (56%), le gamay (18%) et le pinot noir (8%).

On peut diviser le vignoble en 4 régions : le pays nantais, Anjou-Saumur, la Touraine et le Centre. Le vignoble nantais recense 7 appellations dont la plus connue est certainement le Muscadet. En Anjou-Saumur, on compte 19 appellations dont Saumur-Champigny, Côteaux-du-Layon ou encore Savennières. L'AOC Saumur-Champigny produit exclusivement des vins rouges. Ils sont caractérisés par des notes de fruits noirs et florales comme la violette et l'iris. En Touraine, on retrouve 20 appellations dont les célèbres Vouvray, Chinon ou Nicolas-de-Bourgueil. Enfin, le Centre compte 12 appellations avec entre autres Sancerre, Puilly-Fumé ou Quincy. Les vins rouges de Sancerre sont élaborés à base de Pinot noir qui donne aux vins des arômes de cerise noire mûre.

Accords mets et vins
Dans la Vallée de la Loire, les vignerons peuvent produire plusieurs sortes de vins. Les premiers sont des cuvées sur le fruit avec un temps d'élevage court, les deuxièmes sont des cuvées de garde élevées au moins un an principalement en barriques de bois. Les cuvées sur le fruit s'associent très bien avec de la charcuterie ou des grillades. Les cuvées de garde sont marquées par plus de tannins. Elles se dégustent sur des viandes rouges ou des abats.

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