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Vins rouges Vallée de la Loire

Entre châteaux médiévaux et cours d'eau, le vignoble de la Loire est à la croisée des climats océaniques et semi-continentaux. Étendu sur 57 100 hectares, le vignoble de la Vallée de la Loire est l'un des 10 vignobles européens classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. On y retrouve 51 appellations et dénominations d'origine, la majorité produit des vins blancs, mais on y trouve également des vins rouges fruités.

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6 avis sur les vins de Vins rouges Vallée de la Loire

(6 avis)

Vincent Gaudry Sancerre Rouge Vincengetorix 2019

Un joli vin d'un superbe vigneron. Je vais le laisser dormir un peu...

KL

Kévin L

le

Domaine des Pothiers la Colline En Flamme 2021

Mon vin fruité à plaisir immédiat

KL

Kévin L

le

Château de Coulaine Chinon les Picasses Rouge 2018

Vin conservé en cave. Un des plus beaux Chinon. 2018 superbe, à carafer aujourd'hui. Je patiente pour les suivantes !

PA

Philippe A

le

Domaine des Roches Neuves Thierry Germain les Mémoires 2019

Une belle puissance qui est de bonne augure pour une dégustation après quelques longues années en cave.

TG

Toussaint G

le

Domaine des Sables Verts Saumur-Champigny les Poyeux 2020

Très joli grain pour une très belle expression de Cabernet en Loire. Il y a du fond et de la matière, beau !

SN

Stéphanie N

le

Domaine des Sables Verts Saumur-Champigny les Poyeux 2020

Très joli grain pour une très belle expression de Cabernet en Loire. Il y a du fond et de la matière, beau !

SN

Stéphanie N

le

Vins rouges Vallée de la Loire

Étendu sur 57 100 hectares, le vignoble de la Vallée de la Loire est à la croisée des climats océaniques et semi-continentaux. À l'Ouest, le vignoble Nantais est soumis à l'influence de l'Atlantique. Avec des hivers doux et des étés chauds mais humides le climat est océanique. Plantés sur le Massif armoricain, les sols sont composés de gneiss, mica ou de granite. Le vignoble d'Anjou est lui aussi océanique avec des hivers plus doux et des étés chauds et secs. On distingue l'Anjou blanc (Saumurois) planté sur des sols crayeux, et l'Anjou noir planté sur le Massif armoricain et sur des sols de schistes. Plus à l'Est, en approchant de Tours et du Centre-Loire. Il devient semi-continental avec des saisonnalités plus marquées. Dans les sols, on retrouve de l'argile, du calcaire, du sable et parfois du silex. On retrouve dans la Vallée de la Loire trois principaux cépages noirs : le cabernet franc (56%), le gamay (18%) et le pinot noir (8%).

On peut diviser le vignoble en 4 régions : le pays nantais, Anjou-Saumur, la Touraine et le Centre. Le vignoble nantais recense 7 appellations dont la plus connue est certainement le Muscadet. En Anjou-Saumur, on compte 19 appellations dont Saumur-Champigny, Côteaux-du-Layon ou encore Savennières. L'AOC Saumur-Champigny produit exclusivement des vins rouges. Ils sont caractérisés par des notes de fruits noirs et florales comme la violette et l'iris. En Touraine, on retrouve 20 appellations dont les célèbres Vouvray, Chinon ou Nicolas-de-Bourgueil. Enfin, le Centre compte 12 appellations avec entre autres Sancerre, Puilly-Fumé ou Quincy. Les vins rouges de Sancerre sont élaborés à base de Pinot noir qui donne aux vins des arômes de cerise noire mûre.

Accords mets et vins
Dans la Vallée de la Loire, les vignerons peuvent produire plusieurs sortes de vins. Les premiers sont des cuvées sur le fruit avec un temps d'élevage court, les deuxièmes sont des cuvées de garde élevées au moins un an principalement en barriques de bois. Les cuvées sur le fruit s'associent très bien avec de la charcuterie ou des grillades. Les cuvées de garde sont marquées par plus de tannins. Elles se dégustent sur des viandes rouges ou des abats.

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