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Loire , Touraine
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jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Domaine de la Grange Tiphaine Touraine Amboise Ad Libitum 2022
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine De La Grange Tiphaine
Pays France
Région Loire
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Touraine
Culture Culture biodynamique
Cépages Côt, Cabernet Franc, Gamay
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 14°-15°
Boire ou garder Jusqu'à 10 ans
Domaine de la Grange Tiphaine : fleuron de Touraine
Cela fait maintenant 5 générations que le Domaine de la Grange Tiphaine, situé près d'Amboise, est aux mains de la même famille. Le Domaine s'étend sur 11 hectares qui se répartissent entre les terroirs sablo-argileux et siliceux de Montlouis et les sols argilo-siliceux d'Amboise. Depuis 2002, les viticulteurs à la tête du Domaine, Coralie et Damien Delecheneau, musiciens passionnés, interprètent avec brio cette partition de terroirs typiques du Val De Loire plantés de Chenin, de Cabernet Franc, de Côt et de Gamay. A partir de vignes cultivées en biodynamie depuis 2010, ils élaborent des vins qui expriment avec justesse le subtil équilibre entre un cépage et sa terre d'accueil. Leur travail qui conjugue passion et précision a fait du Domaine de la Grange Tiphaine un fleuron de la Touraine.
Domaine de la Grange Tiphaine Ad Libitum Touraine-Amboise : la précision au service des cépages
La cuvée Ad Libitum élaborée par Coralie et Damien Delecheneau est très représentative de l'état d'esprit qui règne au Domaine de la Grange Tiphaine. Dans ce vin en appellation Touraine-Amboise, les viticulteurs indiquent rechercher la pleine expression du fruit ainsi que la complémentarité entre les cépages Côt, Cabernet Franc et Gamay. Ces cépages si typiques du Val de Loire poussent dans des sols d'argiles rouges à silex sur une roche mère calcaire et bénéficient d'une exposition sud-est et sud-ouest. Chaque cépage est vendangé uniquement lorsque les fruits ont atteint leur pleine maturité. La macération et la fermentation, qui durent 15 à 18 jours, se font en cuves béton, séparément pour chaque cépage. Après assemblage, l'élevage se fait enfin en cuve béton pendant 4 mois.
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