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Loire , Reuilly
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Domaine de la Pagerie Reuilly Les Terres de Silice rouge 2022
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine De La Pagerie
Pays France
Région Loire
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Reuilly
Culture En conversion biologique
Cépages Pinot Noir
Température de service 11 - 12°C
Boire ou garder Jusqu'à 6 ans
Vinification : La vinification commence par un tri manuel méticuleux de la vendange avant l’encuvage. Une macération préfermentaire à froid est effectuée pendant 5 à 7 jours pour extraire les arômes les plus délicats. Ensuite, la macération et la fermentation se déroulent pendant 4 semaines avec des levures indigènes, accompagnées de pigeage et de remontage pour une extraction optimale des tanins et des arômes.
Elevage : Le vin est ensuite élevé en cuve pendant 9 à 12 mois. Une filtration légère est effectuée pour préserver la pureté et l'expression naturelle du vin.
Notes de dégustation : Au nez, les fruits rouges dominent, offrant un bouquet délicieusement parfumé. En bouche, on retrouve avec élégance les fruits rouges, accompagnés d'une subtile pointe d’épice en fin de bouche. Les arômes de fruits rouges (framboise, fraise des bois...) et noirs (cerise, cassis...). Une texture soyeuse et une longueur en bouche envoutante.
Accord Mets et Vin : Ce vin complexe et équilibré se marie avec des viandes rôtie, comme un magret de canard grillé aux baies rouges. Sa finesse et sa subtilité en font également un excellent compagnon pour des plats de volaille en sauce, tels que du coq au vin. Pour une option végétarienne, il accompagne à merveille des plats de champignons sauvages sautés.
Le domaine : Sous la direction de la famille Pointereau, le Domaine de la Pagerie s’étend sur 12 hectares de vignes au cœur de l’appellation Reuilly. Les sols travaillés et la limitation des intrants permettent de préserver le terroir riche composé de sols argilo-calcaires, sablo-limoneux et de cailloux siliceux. Le vignoble propose ce vin blanc à l’appellation rare. Sa robe or soutenue s’agrémente de reflets verts et d’un dégradé argenté. Le nez exhale des arômes de bonbon anglais, d’agrumes, ainsi que des nuances florales et mielleuses. Un vin souple et suave, désaltérant et minéral.
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