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Domaine de la Pagerie
Domaine de la Pagerie Reuilly les Terres de Silice Rouge 2022

Domaine de la Pagerie Reuilly les Terres de Silice Rouge 2022

Name: Domaine De La Pagerie Reuilly Les Terres De Silice Rouge 2022
Brand: Domaine de la Pagerie
SKU: 6690600
Availability: OutOfStock

Loire , Reuilly

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Soyeux, gourmand aux notes de cassis, de framboises et de cerises !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine De La Pagerie
Pays France
Région Loire
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Reuilly

Culture En conversion biologique
Cépages Pinot Noir
Température de service 11 - 12°C
Boire ou garder Jusqu'à 6 ans

Aller plus loin

Le vin

Vinification : La vinification commence par un tri manuel méticuleux de la vendange avant l’encuvage. Une macération préfermentaire à froid est effectuée pendant 5 à 7 jours pour extraire les arômes les plus délicats. Ensuite, la macération et la fermentation se déroulent pendant 4 semaines avec des levures indigènes, accompagnées de pigeage et de remontage pour une extraction optimale des tanins et des arômes.

Elevage : Le vin est ensuite élevé en cuve pendant 9 à 12 mois. Une filtration légère est effectuée pour préserver la pureté et l'expression naturelle du vin.

Notes de dégustation : Au nez, les fruits rouges dominent, offrant un bouquet délicieusement parfumé. En bouche, on retrouve avec élégance les fruits rouges, accompagnés d'une subtile pointe d’épice en fin de bouche. Les arômes de fruits rouges (framboise, fraise des bois...) et noirs (cerise, cassis...). Une texture soyeuse et une longueur en bouche envoutante.

Accord Mets et Vin : Ce vin complexe et équilibré se marie avec des viandes rôtie, comme un magret de canard grillé aux baies rouges. Sa finesse et sa subtilité en font également un excellent compagnon pour des plats de volaille en sauce, tels que du coq au vin. Pour une option végétarienne, il accompagne à merveille des plats de champignons sauvages sautés.