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Loire , Menetou Salon
Bio
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jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Domaine Pellé Menetou-Salon Les Morogues rouge 2022
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
La cuvée "Morogues" est issue du terroir berceau du domaine. Le grand rouge d'Henry Pellé est un pinot noir de longue garde mais peut s'apprécier dans sa jeunesse...
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Pellé
Pays France
Région Loire
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Menetou Salon
Culture Culture biologique
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 14.5°
Température de service 10°-12° C.
Boire ou garder 2024 - 2030
La cuvée "Morogues" rouge 2020 est issue de 100% Pinot noir de vignes plantées sur des marnes kimméridgiennes et un sol de calcaire portlandien. La densité est de 7500 pieds par hectare sur un parcellaire de 5 hectares pour cette cuvée. Les vignes ont environ 30 ans d'âge en moyenne.
Vinification: La fermentation se fait en cuvaison de 3 à 4 semaines en cuves bois, de manière naturelle (levures indigènes uniquement). L’assemblage est direct des jus de goutte avec les jus de presse.
Élevage : En cuve bois.
Notes de dégustation : Ce vin présente une belle expression du Pinot avec du fruit et de la fraîcheur, accompagnés d'une légère trame tannique. Le terroir de la commune de Morogues, associé à un travail rigoureux, offre une complexité remarquable grâce à l'assemblage de 3 parcelles sur des terroirs combinant des marnes kimméridgiennes à des calcaires portlandiens. C'est un vin qui peut parfois demander à se faire attendre, mais le plaisir est toujours au rendez-vous.
Accord mets-vins: Ce Pinot noir s'accorde avec du magret de canard rôti, du filet de bœuf grillé ou encore du poulet rôti aux herbes. Il se marie également avec des plats à base de champignons sautés ou des risottos aux légumes de saison.
Domaine Pellé : une lecture en dentelle de Menetou-Salon…
Déjà dans les années 50, Paul pellé a œuvré pour la création de l’AOC Menetou-Salon et la renommé de ses vins… Il obtiendra gain de cause en 1959, avec la naissance officielle de l’AOC.
En 2007, son petit-fils Paul Henry Pellé signe son premier millésime, et avec lui l’histoire prend un autre tournant. Pointilleux, fervent artisan de la traduction de son terroir, il entreprend de travailler son vignoble en parcellaire. Il révèlera ainsi le terroir de « Morogues », village berceau du domaine, à presque 350 mètres d’altitude et composé d’un sol argilo-calcaire de marnes kimméridgiennes, similaires à celles de Chablis, Sancerre ou du vignoble Champenois.
La cuvée « Morogues » voit ainsi le jour. Il élabore par la suite une gamme de cuvées fruitées et faciles d’approche jusqu’à des cuvées aux sélections parcellaires pointilleuses, spécifiques à un lieu-dit au terroir différent tels que les « Blanchais » et « Le Carroir ». Ces mêmes parcelles avaient déjà été vinifiées séparément dans les années 80 et traduisent la diversité du terroir de Menetou-Salon.
Il faut dire que Paul Henry s’est formé en Bourgogne, vignoble du parcellaire par excellence ! A son retour au domaine familiale, il fera évoluer le travail à la vigne vers une approche biologique et au chai avec notamment une plus grande différenciation de contenant (fûts et cuves inox) selon les cuvées.
Toute la gamme est remarquable de précision et de finesse, les vins sont dynamiques, plaisants, équilibrés, soyeux et complexes. Indéniablement parmi les fleurons de Loire, leaders de l’AOC Menetou-Salon, les vins du Domaine Pellé sont une expression à la fois originale et ancestrale du Sauvignon Blanc Ligérien et les blancs comme les rouges n’ont rien à envier à ceux de sa voisine Sancerroise !
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