Impossible d’évoquer les vins de la Loire sans parler de Sancerre. Son vignoble s’étend le long des rives sur près de 2800 hectares et couvre 14 communes. Le terroir, principalement argilo-calcaire et argilo-siliceux représente seulement deux cépages : le Sauvignon Blanc uniquement utilisé pour la production de ses vins blancs et le Pinot Noir pour ses rouges et rosés.

Le relief relativement escarpé de la région est propice à la croissance d’une vigne résistante, de bonne composition qui donne des vins blancs de caractère dont la réputation n’est plus à faire et des rouges parfois très intéressants.

Les sols, qui varient d’un domaine à un autre, font de l’AOC Sancerre, une appellation dans laquelle se démarquent des produits d’une grande diversité.