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  • Château Salettes Bandol 2017
  • Château Salettes Bandol 2017
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    Puissant

Château Salettes Bandol 2017

Provence , Bandol

  • Bio

à partir de

En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl

Contenance

Expédié sous 15 jours Primeur En stock

Quantité

Château Salettes Bandol 2017

Château Salettes Bandol 2017

Provence , Bandol

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

En stock

Quantité

Prix

Au lieu de

L'avis de Wineandco

2 étoiles Coup de coeur au Guide Hachette 2020 !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Salettes

  • Pays France

  • Région Provence

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2017

  • Appellation Bandol

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Mourvèdre, Grenache, Syrah, Cinsault

  • Degré d'alcool 13°

  • Température de service 16°C - à carafer

  • Label AOP

Aller plus loin

Le vin

Au Château Salettes, les vendanges se font manuellement, afin que les vendangeurs ne puissent séléctionner que les raisins à pleine maturité. Ce premier tri sera complété par un second tri à la cuverie. Ensuite, les raisins sont égrappés en partie pour les mourvèdres et les macérations se font en cuve béton. Celles-ci sont assez longues puisqu'elles peuvent durer jusqu'à 5 semaines !

La fermentation malolactique s’effectuera en foudres, pour que le bois sont bien intégré dans le vin. L'élevage prolongera l'évolution du vin pendant près de 18 mois avant la mise en bouteille, soit près d'un an et demi après la vendange !

Ce Bandol rouge est un vin d'anthologie ! Nez de figues séchées, de confiture, de tapenade, de bouquet garni... Il révèle un bouquet racé, à la fois complexe et envoutant. En bouche, les tanins sont fondus et soutiennent un jus velouté, souple et dense. Un grand rouge de gastronomie, déjà agréable à boire mais qui peut se conserver encore 10 ans !

Le producteur

Le château se revendique de posséder l’un des plus anciens vignobles de l’appellation Bandol. Il est vrai que ce dernier est créé en 1604 par une famille de marchands venue de Marseille, autour du Château datant déjà du Moyen-âge ou quelques denrées précieuses y étaient stockées. Ici, le cépage Mourvèdre règne en maître et donne ses lettres de noblesse au terroir de cailloux, entourés d’olivier. Aujourd’hui la famille Boyer, avec Sabine et son fils Nicolas, perpétue son savoir-faire dans une démarche biologique et une rechercher minutieuse de précision et d’excellence.

Le domaine s’offre chaque millésime des superbes notes de la presse spécialisée !

Un grand nom de Bandol à découvrir.

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