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Domaine Anthony Perol
Domaine Anthony Perol Perle du Château Pierres Dorées Beaujolais Blanc 2022

Domaine Anthony Perol Perle du Château Pierres Dorées Beaujolais Blanc 2022

Bio
Nouveaux

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Blanc rafraîchissant, aux arômes floraux, sur les agrumes avec une finale saline !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Anthony Perol
Pays France
Région Beaujolais
Couleur Blanc
Millésime 2022
Appellation Beaujolais

Culture Culture biologique
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 10°C - 12°C
Boire ou garder Jusqu'à 6 ans

Aller plus loin

Le vin

Notes de dégustation : Une robe d'un or pâle captivant. Au nez, les arômes floraux et d'agrumes s'entremêlent avec une touche minérale. En bouche, il offre une belle amplitude, avec une attaque franche et rafraîchissante, suivie d'une texture ronde et minérale qui évolue vers une finale saline.

Accord mets-vins : A accorder avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes, pour mettre en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Il se marie également très bien avec des plats de poissons grillés ou pochés, accompagnés de sauces légères à base de citron ou de beurre blanc. Pour une option végétarienne, associez-le à une salade de quinoa aux herbes fraîches et aux agrumes, pour une combinaison de saveurs délicates et équilibrées.

Le producteur

Situé dans les Pierres Dorées de Châtillon d'Azergues, le domaine Pérol est en famille depuis 1912. Notre vignoble, cultivé avec passion en agriculture biologique depuis 2005, abrite quatre cépages : Gamay noir à jus blanc et Chardonnay pour les AOC, et Syrah et Viognier pour les vins de Pays. Les vendanges manuelles garantissent une sélection minutieuse, perpétuant ainsi le savoir-faire traditionnel de plusieurs générations.