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Bourgogne , Saint Véran
Bio
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Domaine de La Croix Senaillet Saint-Véran La Grande Bruyères 2021
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine De La Croix Senaillet
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2021
Appellation Saint Véran
Culture Culture biologique
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13°
Température de service Autour de 8-10°C
Boire ou garder Jusqu'à 5 ans
Notes de dégustation : La robe de ce vin est doré, rehaussé de reflets verts. Au nez, un bouquet délicat où se mêlent les parfums des fleurs blanches, accompagnés de notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et d'une légère touche miellée. En bouche, l'attaque est ronde, souple et croquante, évoluant vers une texture minérale et opulente qui apporte une belle complexité. La finale est longue et harmonieuse.
Accord mets-vins : Ce vin se marie à merveille avec des crustacés, des poissons blancs en sauce légère ou des volailles grillées. Il accompagnera également parfaitement les fromages à pâte molle et les plats à base de légumes grillés.
Niché dos à la roche du Morvan, sur les éboulis calcaires typiques des terroirs de Solutré, Pouilly et Vergisson, le vignoble de la famille Drouin s’étend sur une petite dizaine d’hectares. Installé au cœur du Mâconnais depuis les années 80, Thierry a toujours travaillé en lutte raisonnée à la vigne avec des pratiques culturales ancestrales tels que le labour et des traitements sans insecticides. D’une nature perfectionniste et minutieuse, le vigneron vendange ses parcelles à la main avec des suivis réguliers sur l’état sanitaire des raisins. Les vinifications se font en barriques et les vins sont ensuite élevés sur lies fines pendant près d’un an.
Signataire de vins gourmands, riches et droits, la signature de Thierry s’est taillée une réputation haute-couture en Bourgogne. Aujourd’hui secondé par son fils Charles, le domaine poursuit son ascension et continue de délivrer des Chardonnay lumineux, gras et tranchants à la fois.
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