Domaine De La Croix Senaillet Saint-Véran La Grande Bruyères 2021
Bourgogne, Saint-Véran
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Saint-Véran
- Millésime
- 2021
- Cépages
- Chardonnay
- Agriculture
- Biologique
- Degré d'alcool
- 13
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Notes de dégustation : La robe de ce vin est doré, rehaussé de reflets verts. Au nez, un bouquet délicat où se mêlent les parfums des fleurs blanches, accompagnés de notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et d'une légère touche miellée. En bouche, l'attaque est ronde, souple et croquante, évoluant vers une texture minérale et opulente qui apporte une belle complexité. La finale est longue et harmonieuse.
Accord mets-vins : Ce vin se marie à merveille avec des crustacés, des poissons blancs en sauce légère ou des volailles grillées. Il accompagnera également parfaitement les fromages à pâte molle et les plats à base de légumes grillés.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gâteaux
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Domaine De La Croix Senaillet
Le Domaine de la Croix Senaillet est un vignoble familial situé à Davayé, en Bourgogne, au cœur du Mâconnais. Fondé en 1969, il est dirigé par les frères Richard et Stéphane Martin, qui représentent la troisième génération. Le domaine s'étend sur 27 hectares et est entièrement conduit en agriculture biologique depuis 2010. Il est réputé pour ses vins blancs, notamment le Mâcon-Davayé, issus du cépage Chardonnay. Les vins du domaine sont reconnus pour leur finesse, leur pureté aromatique et leur expression du terroir, avec des notes minérales et fruitées, caractéristiques de la région.