Marsannay
Une perle viticole nichée au cœur de la Bourgogne. Située dans le département de la Côte-d'Or en France, l'appellation Marsannay est réputée pour la production de vins d'excellence. Cette petite commune bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols riches en argile et en calcaire, ainsi qu'un climat semi-continental. Les vins de Marsannay sont principalement élaborés à partir du cépage Pinot Noir, offrant des vins rouges élégants et fruités. On y trouve également des vins blancs et rosésÂproduits à partir des cépages Chardonnay et Pinot Gris.
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Marsannay, une appellation diversifié
Marsannay est une appellation de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Elle est une des seules appellations village de Bourgogne à produire des vins rouges, rosés et blancs. L’AOC Marsannay est reconnue depuis 1987 et s’étend sur les communes de Chenôve, Marsannay-la-Côte et Couchey. Elle s’étale une surface de 240 hectares, les rouges représentent 170 hectares, les blancs 37 hectares et les rosés 32.
Des vins à la tables des ducs et rois
On reconnait des traces de viticulture sur le territoire de Marsannay depuis le VIIème mais le vin de l’appellation est également prisé et recherché depuis plusieurs siècles. C’est au Moyen-Age qu’on commence a réellement constitué le vignoble et à faire reconnaitre les vins de Bourgogne et notamment de Marsannay. Les ducs de Bourgogne en seront des amateurs et posséderont des vignes à Marsannay. Plus tard, on trouvera ces vins sur les prestigieuses tables de Louis XIV et Louis XVI. L’appellation est considérée comme « la Porte d’Or de la Côte de Nuits » .
Les vignes de l’appellation sont situées entre 250 et 400 mètres d’altitude, elles sont sur les meilleures parties du coteau et du piémont. Les cépages poussent sur des sols de grèzes litées, calcaires et marnes. Sur ces sols on trouve les emblématiques Pinot noir pour les rouges et rosés et Chardonnay et Pinot Blanc pour les blancs. Les rouges sont très fruités, puissants, avec une longueur réussie et une harmonie parfaite. Les blancs sont portés sur les fleurs et les agrumes, la bouche est le plus souvent ample et tout en rondeur. Les rosés sont quant à eux très fruités, toujours frais et gourmands.
Les vins de Marsannay
L’appellation Marsannay, comme la plupart des appellations de la Côte de Nuits, garde en tête le respect des terroirs et de l’environnement. Les viticulteurs sont rigoureux et recherchent la plus grande qualité, cette précision paye puisque les vins de Marsannay sont d’une grande finesse et excellents.
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❓FAQ - Vos questions sur l’appellation Marsannay
- Quelle est la différence entre Marsannay et Fixin, ses deux appellations voisines de la Côte de Nuits ?
Marsannay et Fixin partagent la même Côte de Nuits et le même cépage Pinot Noir, mais se distinguent à plusieurs égards. Marsannay, considérée comme la "Porte d'Or" septentrionale, est la seule appellation bourguignonne à exister dans les trois couleurs (rouge, blanc, rosé). Fixin, en revanche, est exclusivement rouge — et revendique déjà des Premiers Crus officiels. Les sols graveleux du cône de déjection de Marsannay apportent à ses rouges une finesse et une souplesse particulières, absentes des terroirs plus argileux de Fixin. Pour commencer à explorer la Côte de Nuits, Marsannay est souvent le premier pas idéal.
- Pourquoi Marsannay est-elle la seule appellation Village de Bourgogne à produire les trois couleurs ?
C'est une particularité historique et géographique : le vignoble de Marsannay, aux portes de Dijon, a longtemps produit des vins ordinaires pour alimenter la ville. Lorsque la réhabilitation vers les vins fins s'est amorcée dans les années 1930, les vignerons ont choisi de maintenir les trois couleurs pour se démarquer. Les rosés, reconnus dès 1961 sous la mention "Rosé de Marsannay", ont forgé la réputation de l'appellation. En 1987, le décret crée officiellement l'AOC Marsannay en rouge, blanc et rosé une triple homologation unique en Bourgogne.
- Marsannay obtiendra-t-elle prochainement des Premiers Crus ?
C'est un dossier en suspens depuis 2012 : le syndicat de défense de l'AOC a déposé une demande de classement en Premiers Crus auprès de l'INAO. Plusieurs Climats comme Champs Perdrix ou Les Longeroies figurent parmi les candidats. En attendant la reconnaissance officielle, certains producteurs mentionnent déjà les noms de lieux-dits sur leurs étiquettes, en caractères de taille réduite conformément au cahier des charges. Un classement éventuel rehausserait significativement la valeur et la visibilité de ces cuvées, à surveiller de près pour les amateurs avisés.
- Qu'est-ce que la "Côte dijonnaise" et pourquoi a-t-elle failli disparaître ?
La Côte dijonnaise désigne le vignoble historique de Chenôve, Marsannay et Couchey, directement au sud de Dijon. À partir de 1850, face à l'expansion de la ville et à une demande croissante en vins ordinaires, les vignerons ont massivement planté du Gamay au détriment du Pinot Noir. L'urbanisation a ensuite grignoté les parcelles. Aujourd'hui, Marsannay est le principal survivant de ce vignoble historique : un témoin vivant d'un passé multiséculaire, attesté dès 658. Si vous aimez les vins chargés d'histoire, les bouteilles de Marsannay sont doublement précieuses.
- Pourquoi les vins de Marsannay sont-ils souvent plus accessibles que les autres appellations de la Côte de Nuits ?
Marsannay occupe une position "d'entrée" de la Côte de Nuits, ce qui lui confère une notoriété moindre que Gevrey-Chambertin ou Nuits-Saint-Georges — et donc des prix généralement plus abordables. L'appellation ne possède pas encore de Premiers Crus officiels, ce qui maintient les étiquettes dans une gamme Village. Pourtant, la qualité des terroirs sols jurassiques entre 255 et 390 m, densité de plantation à 9 000 pieds/ha est indéniable. C'est souvent l'un des meilleurs rapports qualité-prix pour découvrir un vrai vin de Côte de Nuits.