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Bourgogne , Marsannay
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Domaine Bruno Clair Marsannay Les Longeroies rouge 2021
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Bruno Clair
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Marsannay
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Température de service 12-14°C
Boire ou garder Jusqu'à 10 ans
Terroir : Les vignes de Longeroies sont les plus âgées du domaine car elles ont été plantées il y a entre 25 et 70 ans. Moins tanniques, ses vins apportent tout de même de la puissance et de la finesse. Sur 1,26 hectare, ce vignoble est placé sur des sols faits d’argile et de calcaire. Les vendanges sont manuelles et se déroulent sans aucun produit chimique, pour respecter les principes de l’agriculture biologique.
Vinification : les raisins sont mis en cuve après un éraflage partiel. La fraction de grappes entières permet d'améliorer la texture du chapeau et de prolonger le temps de fermentation.
Elevage : les vins de Bruno Clair sont élevés en fûts de chêne. Les fûts neufs utilisés sont a hauteur de 20 à 50 % selon les cuvées.
Notes de dégustation : Ce vin offre un nez aux arômes puissants de fruits rouges tels que la fraise, la framboise et la cerise. En bouche, il se révèle ample, frais et d'une grande finesse. La finale est remarquablement longue.
Accord mets-vins : Ce vin accompagnera parfaitement des plats comme des grillades de viande rouge, des pizzas aux légumes grillés ou des plats de pâtes à la sauce tomate. Sa fraîcheur et sa finesse se marient bien avec des plats simples et savoureux.
Le domaine Bruno Clair : un domaine remarquable
Le domaine trouve son origine en 1919 avec Joseph Clair qui fonda, à Marsennay et à Fixin, le domaine Clair-Daü. Le domaine fut découpé en 1985 et c’est Bruno Clair qui récupéra les vignes de Chambolle-Musigny, Clos Saint Jacques, Clos du Fontenay, Vosne-Romanée, Clos de Bèze et Gazetiers. Le domaine s’agrandit encore en 1993 et 1996 pour atteindre les 23 hectares. C’est son père, Bernard Clair qui contribua à faire du domaine un des plus connus en Bourgogne. Son travail de sélection était remarquable. On se souviendra également de ses choix en matière de plants de chardonnay et de pinot noir. Le patrimoine qu’il a constitué fait parler de lui pour la finesse de ses plans mais aussi pour son appui envers les vignerons de Bourgogne. Toutes les étapes de la production se fond sur le domaine grâce à Philippe Brun et André Geoffroy qui accompagnent Bruno Clair. Très respectueux des traditions, le domaine fait partie aujourd’hui de l’Association des Domaines Familiaux de Tradition.
Une méthode traditionnelle et délicate
Depuis des décennies, le domaine poursuit sa quête d’excellence en choisissant les meilleurs plants de chardonnay et de pinot noir. Dans la culture de la vigne, il n’est fait usage d’aucun produit chimique. Seuls les composts sont utilisés, comme le griffage. Les hauts de coteaux ont néanmoins un traitement exceptionnel car ils sont trop sensibles à l’érosion. Pour les vins blancs, le vigneron utilise une presse pneumatique. Ainsi, les raisins sont traités de manière délicate. Ils seront ensuite débourbés à froid avant de passer dans des fûts de chêne. 20 à 50 % d’entre eux seront neufs.
93/100
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