(0 avis) CHÂTEAU FILHOT

1 vin disponible pour CHÂTEAU FILHOT

Le domaine du Château Filhot dispose d'une superficie d'environ 350 hectares dont 62 hectares en appellation Sauternes. Les vignes d'étendent sur toute la largeur sud du village de Sauternes.
La création du Château Filhot remonte à 1709. Romain Filhot, conseiller au parlement de Bordeaux en est à l'origine. C'est d'ailleurs ce dernier qui avait imposé l'usage de l'appellation Sauternes à la place de l'appellation "vin de langon" pour les vins liquoreux de la région. Après la révolution, le domaine est géré par la famille Lur-Saluces dont le nom a lontemps été associé au Château d'Yquem. Classé 2ème Grand Cru de Sauternes, l'encépagement est le suivant : 60 % de sémillon, 36 % de sauvignon et 4 % de muscadelle. Les vignes agées de 35 ans en moyenne se développe sur des sols de graves, d'argile et de sable. Des rendements faibles (entre 15 et 18 hectolitres à l'hectare) permettent un belle concentration du vin qui s'exprime en finesse.