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Domaine Coumiac Barbatus Saint Chinian Rouge 2022

Domaine Coumiac Barbatus Saint Chinian Rouge 2022

Languedoc-Roussillon , Saint-Chinian

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Domaine Coumiac Barbatus Saint Chinian Rouge 2022

Languedoc-Roussillon , Saint-Chinian

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L'avis de Wineandco

Un Saint-Chinian franc et solaire, au fruit éclatant et à la structure équilibrée.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Autre
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Saint-Chinian

Culture Culture raisonnée
Cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre
Degré d'alcool 15.5°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

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Le vin

Le domaine :

Le Domaine Coumiac, propriété familiale située à Cessenon-sur-Orb, incarne l’expression authentique du terroir de Saint-Chinian. Sous la conduite de la famille Depoizier, le domaine pratique une viticulture durable et certifiée HVE, valorisant la biodiversité et les sols vivants.

Le terroir :

Les vignes s’étendent sur des coteaux composés de sols argilo-calcaires, schisteux et de galets roulés, entre 169 et 207 mètres d’altitude. Ce terroir, baigné de soleil et ventilé par la tramontane, confère au vin sa richesse et sa fraîcheur naturelle.

Cépages & vinification :

Assemblage de Syrah, Grenache Noir et Mourvèdre. Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle de 30 jours en cuve inox thermorégulée, avec pigeages et délestages pour une extraction en douceur. Fermentation malolactique en cuve puis élevage de 12 mois, 30 % en fûts de 500 L et 70 % en cuve inox, pour préserver le fruit et la souplesse du vin.