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Domaine Hartweg Pinot Gris Grand Cru Sonnenglanz 2021

Domaine Hartweg Pinot Gris Grand Cru Sonnenglanz 2021

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Domaine Hartweg Pinot Gris Grand Cru Sonnenglanz 2021

Alsace ,

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L'avis de Wineandco

Issu du terroir solaire de Sonnenglanz, ce Pinot Gris 2021 allie richesse aromatique, douceur et une tension minérale qui équilibre le moelleux.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Autre
Pays France
Région Alsace
Couleur Blanc
Millésime 2021
Appellation Alsace

Culture Culture raisonnée
Cépages Pinot Gris
Degré d'alcool 13°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Le Domaine Hartweg, basé à Beblenheim, est une exploitation familiale attachée à l’expression des grands terroirs alsaciens. Le Sonnenglanz figure parmi ses cuvées phares.

Le terroir

Situé à Beblenheim, le Grand Cru Sonnenglanz bénéficie d’un coteau exposé sud-est, abrité et sec, qui favorise une belle maturité du Pinot Gris et permet des vins concentrés mais équilibrés.

Cépages & vinification

100 % Pinot Gris. Vendanges mûres avec une belle richesse en sucres. Vinification en cuves, fermentation maîtrisée pour garder fruit et fraîcheur, sucres résiduels équilibrés par l’acidité.

Les accords mets & vins

Desserts

Gateaux
Desserts aux fruits

Viandes

Volailles

Son goût

Fruité
Puissant
Sucrosité
Minéral
Epicé
Floral
Boisé

Pour quelles occasions ?

Apéritif
Repas festifs

Les avis

Le nom de ce grand cru de Beblenheim, « Éclat du soleil », résume ses atouts : vignoble abrité, exposé au sud-est, pluviométrie très faible. Un terroir rêvé pour le pinot gris. Cependant, 2021 ne s'est guère montré solaire, en début d'été, ce qui n'a pas empêché Frank Hartweg de tirer du cépage deux moelleux accomplis. Sur ce grand cru, il a laissé mûrir ses raisins jusqu'au 26 octobre. Le vin évoque une vendange tardive : robe jaune d'or soutenu ; nez intense, sur le fruit jaune confit, le miel, avec un côté fumé et grillé bien typé ; palais complexe, ample, suave et chaleureux, tonifié par une finale vive. (Sucres résiduels : 45 g/l.)

Hachette