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Champagne Bochet Lemoine Brut

Champagne Bochet Lemoine Brut

Champagne

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Champagne Bochet Lemoine Brut

Champagne ,

Vendu et expédié par Wineandco

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L'avis de Wineandco

Un brut champenois dominé par le Pinot Meunier, qui joue sur le fruit croquant, la rondeur et une finale fraîche !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Autre
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc
Appellation Champagne

Culture Culture raisonnée
Cépages Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Degré d'alcool 12°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Champagne Bochet Lemoine est une exploitation familiale située à Cormoyeux, au cœur de la Vallée de la Marne, qui travaille un vignoble d’environ 8,5 hectares.

Le terroir

Les vignes s’enracinent dans un sous-sol crayeux recouvert d’argiles, apportant à la fois tension et ampleur aux vins. Le Pinot Meunier, cépage roi de la Vallée de la Marne, s’y exprime particulièrement bien.

Cépages & vinification

Assemblage de 50 % Pinot Meunier, 30 % Pinot Noir et 20 % Chardonnay. Pressurage direct, vinification en cuves inox, fermentation malolactique systématique. Vieillissement prolongé sur lies pendant au moins 30 mois. Dosage à 9 g/L.

Les accords mets & vins

Fromages

Fromages frais

Desserts

Desserts aux fruits

Viandes

Volailles

Cuisine du monde

Sushi

Son goût

Fruité
Puissant
Minéral
Epicé
Floral
Sucrosité
Boisé

Pour quelles occasions ?

Apéritif
Repas festifs

Les avis

90/100

Decanter

Resté 30 mois sur lattes, ce brut sans année met en avant les noirs (50 % de meunier et 30 % de pinot noir pour 20 % de chardonnay dans cette version, qui assemble la récolte 2022 avec 31 % de vins de réserve des deux années précédentes). Un champagne intense, légèrement minéral, aussi rond que long, alliant la suavité des fruits jaunes à la fraîcheur des agrumes.

Hachette