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Champagne
Promotion
Nouveaux
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En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
Voir la vente
Champagne Sonnette Brut Réserve
Champagne ,
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Un brut de caractère, plus mûr que la Tradition, qui gagne en rondeur et en complexité !
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Autre
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc
Appellation Champagne
Culture Culture raisonnée
Cépages Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
Degré d'alcool 12°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant
Jacques Sonnette est installé à Charly-sur-Marne, en plein cœur de la Vallée de la Marne. Maison familiale de récoltant-manipulant, elle valorise le Pinot Meunier et travaille ses vignes en HVE.
Le terroir
Vallée de la Marne ouest, sols argilo-calcaires, coteaux bien exposés. Le Pinot Meunier y exprime un fruit rond et gourmand, équilibré par le Chardonnay qui apporte tension et fraîcheur.
Cépages & vinification
Assemblage : Pinot Meunier majoritaire, complété par Chardonnay et une pointe de Pinot Noir. Vinification en cuves émaillées, élevage sur lies environ 4 ans. Dosage autour de 9 g/L. Ce temps en cave donne plus de structure et un style plus vineux que la cuvée Tradition.
Viandes
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Apéritif
Repas festifs
Vieilli 4 ans, il inclut une bonne proportion de chardonnay (58 % dans cette version des années 2020 à 2018), complété par les deux pinots, ce qui lui donne beaucoup de peps : nez discret et frais, bouche délicate et tonique, entre citron et pomme verte.
Hachette
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