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Alsace
Bio
Promotion
Nouveaux
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Domaine Allimant-Laugner Crémant Brut Blanc
Alsace ,
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Un crémant brut sec et précis, élevé 18 mois sur lattes avec un dosage très faible (3 g/L) ! Délicieux à l'apéritif.
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Autre
Pays France
Région Alsace
Couleur Blanc
Appellation Alsace
Culture Culture biologique
Cépages Pinot Blanc, Riesling, Pinot Gris
Degré d'alcool 12.5°
Boire ou garder Dès maintenant
Allimant Laugner, domaine familial d’Orschwiller sur la Route des Vins d’Alsace, est conduit depuis onze générations. Il s’est forgé une solide réputation pour ses crémants droits et réguliers.
Le terroir
Les vignes entourent le village d’Orschwiller, au pied du Haut Koenigsbourg. Le climat frais et les sols argilo-calcaires apportent tension et netteté aux vins effervescents.
Cépages & vinification
Assemblage dominé par le Pinot Blanc, complété de Riesling et Pinot Gris. Pressurage direct, vinification en méthode traditionnelle, prise de mousse en bouteille. Élevage sur lattes 18 mois, dosage très faible (? 3 g/L) qui accentue la fraîcheur.
Desserts
Desserts aux fruits
Légumes
Salades
Cuisine du monde
Sushi
Apéritif
Issu de la vendange 2023, le premier crémant bio de l'exploitation. « Intéressant. Du pinot gris ? », écrit un juré. Oui, le cépage est présent dans l'assemblage, mais loin derrière le riesling (30 %) et le traditionnel pinot blanc (60 %). La vinification contribue à la fraîcheur de cette cuvée au nez floral, fraîcheur soulignée par une effervescence agréable et par des arômes toniques d'agrumes, avec une note de pamplemousse. Une réelle harmonie.
Hachette
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