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Domaine San Micheli Sartène Alfieri Polidori Rouge 2023

Domaine San Micheli Sartène Alfieri Polidori Rouge 2023

Corse , Sartène

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Domaine San Micheli Sartène Alfieri Polidori rouge 2023

Corse , Sartène

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L'avis de Wineandco

Cuvée parcellaire du domaine San Micheli, élevé en béton et fûts, qui offre un fruit noir mûr, des tanins fermes et une finale minérale. Parfait pour un dîner entre amateurs de vins corses !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Autre
Pays France
Région Corse
Couleur Rouge
Millésime 2023
Appellation Sartène

Culture Culture raisonnée
Cépages Niellucciu, Sciaccarellu
Degré d'alcool 13.5°
Boire ou garder Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

San Micheli est l’un des domaines historiques de Sartène, conduit par la famille Polidori. Dans la vallée de l’Ortolo, ils travaillent leurs vignes sur des coteaux granitiques pour exprimer la typicité des cépages corses.

Le terroir

Sols d’arènes granitiques, exposition sud-ouest, climat méditerranéen avec nuits fraîches. Résultat : une maturité aboutie et une fraîcheur qui équilibre la puissance.

Cépages & vinification

Assemblage de Sciaccarellu (arômes, finesse) et de Niellucciu (structure, tanins). Vinification traditionnelle, élevage mixte en cuves béton et en fûts de chêne pour allier fruit et complexité.

Les accords mets & vins

Cuisine du monde

Tajines et Couscous
Pizza et pâtes

Viandes

Charcuterie / terrine
Plats en sauce
Barbecue / Grillé

Son goût

Fruité
Puissant
Epicé
Minéral
Boisé
Floral
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

Collection
Repas festifs

Les avis

Élevé en cuve et fût, ce 2023, marqué par le sciaccarellu (80 %), aura enthousiasmé le jury. Le nez, suave, complexe, aux nuances mêlées de noyau de cerise, de fleurs fanées et de pinède annonce une bouche racée, délicate, ciselée de tanins très fins, jamais démonstrative mais élancée, fraîche, d'une douceur de texture exemplaire. Un monument de délicatesse et d'harmonie qui mérite un plat de goût, une caille rôtie au romarin, par exemple.

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