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PRIEURÉ DE ST-JEAN DE BEBIAN rouge 1994

Languedoc-Roussillon France Archétype des vins languedociens

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Description

L’année du changement pour le Prieuré Saint-Jean de Bébian : c’est la date à laquelle les passionnés Chantal Lecouty et Jean-Claude Le Brun, anciens dirigeants de la Revue du Vin de France, ont repris le domaine.

Dès 1975, l’ancien propriétaire Alain Roux avait restructuré le domaine familial et l'avait replanté en cépages nobles pour produire des vins certes inégaux, mais dont certains sont des chefs-d'oeuvre. Les nouveaux arrivants ont gardé cette voie, l'ont régularisée et affinée.
En quelques années, le rouge est devenu un archétype du grand vins méditerranéen.

D’une robe brique le nez s’exprime sur des notes de réglisse, d’herbes sèches, de tabac.La bouche est fine et délicate.
Amateurs de vieux vins, vous allez être comblés. N’hésitez donc pas à servir le vin un peu avant le repas dans des verres généreux qui laisseront le vin s’exprimer davantage.
TAV: 13,3%

Languedoc-Roussillon, Autres millésimes disponibles :

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Caractéristiques

  • ›› Type de vin : Rouge massif
  • ›› Cépage : Assemblage rhodanien
  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : Profitez-en dès maintenant
  • ›› Délicieux avec : Un poulet à la languedocienne
  • ›› Service : Carafer une ou deux heures avant le service
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