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Domaine Bosquet des Papes Châteauneuf-du-Pape les Sept de Pignan 2023

Domaine Bosquet des Papes Châteauneuf-du-Pape les Sept de Pignan 2023

Rhône , Châteauneuf du Pape

La cave de Noël
Nouveaux

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Disponible en 75cl

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Domaine Bosquet des Papes Châteauneuf-du-pape Les Sept de Pignan 2023

Rhône , Châteauneuf du Pape

Vendu et expédié par Wineandco

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L'avis de Wineandco

Grenache de sables issu de 7 parcelles de Pignan, vinifié sans éraflage et élevé en foudres : texture veloutée, fruit pur et finale longue !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Autre
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2023
Appellation Châteauneuf du Pape

Culture Culture raisonnée
Cépages Grenache
Degré d'alcool 14.5°
Boire ou garder Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Le Domaine Bosquet des Papes, propriété familiale depuis cinq générations, couvre une trentaine d’hectares sur l’appellation. Dirigé par Nicolas Boiron, il défend une approche traditionnelle du Châteauneuf : travail manuel, vinifications par parcelle, longues macérations et élevages en foudres. Les vins conjuguent concentration et élégance, avec un vrai respect du fruit.

Le terroir

Le lieu-dit Pignan, situé au nord-est de Châteauneuf-du-Pape, présente des sols de sables fins mêlés de quelques galets. Ce terroir chaud mais aéré offre des maturités rapides tout en préservant la fraîcheur et la finesse des tanins. Les vignes âgées (environ 70 ans) y puisent une expression aérienne du grenache, plus florale et moins solaire que sur les galets du plateau de la Crau.

Cépages & vinification

100 % Grenache issu de vieilles vignes. Récolte manuelle, grappes entières non éraflées. Cuvaison longue (près de cinq semaines) en cuves béton thermorégulées, extraction douce par remontages et délestages. Élevage de 12 à 15 mois en grands foudres anciens afin de préserver la pureté du fruit et la finesse du grain.

Les accords mets & vins

Viandes

Charcuterie / terrine
Plats en sauce
Barbecue / Grillé

Son goût

Puissant
Fruité
Epicé
Floral
Boisé
Minéral
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

Repas festifs
Barbecue

Les avis

95/100

Bettane&Desseauve

Née d'une sélection parcellaire de vieilles vignes au lieu-dit Pignan, un quartier au sol sablonneux orienté nord, cette cuvée porte haut les couleurs du grenache (100 %). Monte du verre un joli bouquet de laurier rose et de pâte de cassis. Ces parfums s'épanouissent un peu plus dans une bouche ronde, détendue et savoureuse, appuyée sur des tanins veloutés, qui montrent un peu les muscles en finale. Un gage de bonne garde.

Hachette