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Domaine de Saint Paul
Domaine de Saint Paul L'Insolite Châteauneuf du Pape Rouge 2016

Domaine de Saint Paul L'Insolite Châteauneuf du Pape Rouge 2016

Name: DOMAINE DE SAINT PAUL L'INSOLITE CHÂTEAUNEUF DU PAPE ROUGE 2016
Brand: Domaine de Saint Paul
SKU: 622875800
Availability: OutOfStock
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Rhône , Châteauneuf du Pape

92/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine De Saint Paul
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2016
Appellation Châteauneuf du Pape

Culture Culture biologique
Cépages Syrah
Degré d'alcool 14°

Aller plus loin

Le vin

Un 100% Syrah cultivé sur un sol silico-argileux avec galets roulés, exposition Sud de Châteauneuf du Pape, terroir de Pied-Redon et du Boucou.

Le producteur

Dans le sud de l’appellation, une petite route bordée d’oliviers, de pins et d’amandiers conduit au Domaine de Saint-Paul, un clos plus confidentiel. la bâtisse, créée en 1934, a été rachetée en 1958 par Charles Establet, puis par sa fille Christiane et son beau-fils en 1970. Avec l'aménagement d'une cave de stockage, suivi de la construction d'une cave de vinification et d'une chaîne d'embouteillage, ils lui donnent une nouvelle impulsion. La dénomination « Domaine de Saint-Paul » apparaît sur l'étiquette en 1998. Vient ensuite la création d'une salle de dégustation et de vente aux particuliers. A partir de 2005 et de la reprise en main par leurs enfants, des cuves en bois et un chai de vieillissement en demi-muids et foudres de chênes permettent d’accentuer la qualité d’élaboration et d’élevage du vin.