DOMAINE ALQUIER

Le Domaine Gilbert Alquier et Fils est situé au coeur même de l'appellation Faugères.
L'exploitation a été créée il y a maintenant 40 ans par Gilbert Alquier le papa, qui fut l'un des premiers à planter les cépages tels que la Syrah et le Mourvèdre encore inconnus. Le Carignan et le Grenache quant à eux, étaient déjà présents depuis très longtemps.
Depuis, Frédéric a repris une partie de l'exploitation paternelle d'une superficie de 12 Ha sur l'appellation Faugères. La souplesse et les arômes des vins du domaine sont dûs essentiellement à l'exposition plein sud du vignoble en coteaux, qui bénéficie d'un ensoleillement exceptionnel.
Le sol schisteux a une particularité : durant le jour en été, il emmagasine la chaleur pour ensuite la restituer tout au long de la nuit aux ceps de vignes, et ainsi amener les raisins vers une bonne maturité .