Accueil
France
Rhône
Condrieu
Domaine Pichat
Domaine Pichat Condrieu la Caille 2014

Domaine Pichat Condrieu la Caille 2014

Name: DOMAINE PICHAT CONDRIEU LA CAILLE 2014
Brand: DOMAINE PICHAT
SKU: 1639400
Availability: OutOfStock
Rating: 0 (0 reviews)

Rhône , Condrieu

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Pichat
Pays France
Région Rhône
Couleur Blanc
Millésime 2014
Appellation Condrieu

Culture Culture conventionnelle
Cépages Viognier
Température de service 12-14°C
Boire ou garder 2016-2025

Aller plus loin

Le vin

Domaine Pichat La Caille 2014 : frais et éclatant

La cuvée La Caille 2014 du Domaine Pichat se présente dans une robe jaune dorée teintée de reflets verts. Le nez est frais et intense, marqué par des notes boisées, fruitées et florales : abricot, violette, vanille… Doté d’un très bel équilibre en bouche, ce Condrieu La Caille 2014 se montre bien mûr et d’un beau volume. Fraîche et éclatante, la finale est surprenante de puissance et de saveurs. A déguster sur sa jeunesse, il bénéficiera d’un léger passage en carafe pour s’ouvrir ainsi que d’une température de service assez fraîche. La Caille 2014 se mariera parfaitement avec du poisson et sera servi à 12-14°C.

Le producteur

Domaine Pichat : de génération en génération

Propriétaire de vignes depuis de nombreuses générations, le Domaine Pichat commence à produire et à commercialiser son propre vin depuis 2000, grâce à l’arrivée de Stéphane Pichat. Avec au départ 2 hectares et une production de seulement 900 bouteilles, la famille Pichat a tout de même su se faire remarquer par les amateurs de vins de la Vallée du Rhône septentrionale, et plus particulièrement de Côte-Rôtie, malgré leur faible rendement. Jeune vigneron talentueux, Stéphane Pichat s’est rapidement démarqué et a su développer le Domaine qui s’étend désormais sur 4 hectares en Condrieu et Côte-Rôtie. Un domaine et un jeune vigneron à suivre de près.

Domaine Pichat : la cuvée La Caille 2014

Avec un demi hectare en appellation Condrieu, la cuvée La Caille du Domaine Pichat est issue d’une sélection parcellaire rigoureuse sur le lieu-dit du même nom. Les vignes, à 100% de Viognier, poussent sur un magnifique coteau, orienté plein sud, à Condrieu même, qui permet à leurs raisins d’atteindre une maturité optimale. La parcelle est cultivée en agriculture biologique, comme le reste du vignoble, et un soin particulier est apporté à distinguer chaque terroir. . Tous les travaux dans les vignes et traitements effectués sont raisonnées : aucun pesticide, ni d'insecticide, et la très grande majorité des produits phytosanitaires sont homologués Agriculture Biologique. En 2010 pour certifier ces efforts, le domaine a décidé d’adopter le label Terra Vitis, un label de lutte raisonnée. Cette cuvée bénéficie également d’un élevage en barriques entre 9 et 12 mois afin de lui apporter complexité et potentiel de garde, même si nous vous conseillons de déguster cette cuvée sur sa jeunesse et sa fraîcheur.