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Rhône
Bio
Nouveau
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Domaine Cros Des Calades Béline Blanc 2022
Rhône ,
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Cros Des Calades
Pays France
Région Rhône
Couleur Blanc
Millésime 2022
Culture Culture biologique
Cépages Viognier, Roussanne
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 11-13°C
Boire ou garder Jusqu'à 6 ans
Terroir : Issue des vignes plantées en 1986 sur la commune d’Azé, exposées sud-est sur la voûte calcaire en hauteur de la commune.
Vinification : Les vendanges sont faites main et les raisins sont égrappés intégralement.
Elevage : : 12 mois en cuve inox, sur lies fines.
Notes de dégustation : D'une robe d’un jaune vif, ce vin révèle un nez minéral accompagné de notes de fleurs blanches et de pêche bien mûre. En bouche, il offre un jus gras et fruité, doté d'une belle fraîcheur et d'une légère pointe de salinité.
Accord mets-vins : Ce vin, caractérisé par sa fraîcheur et son fruité, se mariera à merveille avec des huîtres fraîches ou des crevettes grillées. Il accompagnera également parfaitement une salade de poulet grillé ou des plats de poisson blanc en sauce légère. Pour une option végétarienne, essayez-le avec une tarte aux légumes ou des brochettes de légumes grillés.
Le "Domaine Cros des Calades" représente une nouvelle aventure viticole initiée par Florence et Benoît Chazallon du Château de la Selve. Localisée à Grospierres, dans l'Ardèche Méridionale, cette cave innovante résulte de la collaboration avec cinq domaines voisins, à quelques kilomètres du site historique, dans le Sud de la Vallée du Rhône, entre les Cévennes et le Rhône. Axés sur une approche vertueuse, le couple de vignerons met en avant le respect du terroir et une intervention minimale en cave. Cette démarche vise à obtenir une pureté et une fraîcheur distinctives, offrant ainsi des cuvées plaisir, aussi bien en rouge, blanc et rosé, qu'en vin orange, pétillant classique et pétillant rosé. Le projet du "Cros des Calades" s'inscrit dans une volonté de partager leur expertise et d'encourager d'autres vignerons à travailler en bio et en biodynamie, tout en rendant des vins de qualité accessibles à un large public.
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