SAUVION MUSCADET BIO* CHATEAU DE LA FESSARDIERE blanc 2005 Zoom

SAUVION MUSCADET BIO* CHATEAU DE LA FESSARDIERE blanc 2005

Val de Loire Muscadet France * Vin issu de raisins en culture biologique

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Description

Déjà au 16ème siècle, dans les annales de Vallet , capitale du Muscadet, figuraient les trois meilleurs clos de vigne, dont la Fessardière unique "climat" de la région.
Outre la qualité du terroir, et d'une vinification originale - jus non filtré, absence de SO2, enzymes et levures ajoutées, c'est surtout un vin issu d'une vigne qui est affectueusement traitée: Bouillie bordelaise, décoction de presle-ortie- fougère-luzerne, poudrage de mélange d'argile et d'algues des glénans.
La philosophie du domaine? "On ne commande la nature qu'en obéissant à ces lois".
D'une belle robe cristalline, c'est un vin qui allie notes fruitées (agrumes) et florales, fraîcheur et rondeur. Très bel équilibre.
Reconnu par beaucoup de guides comme une valeur sûre : voir commentaires de presse

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Caractéristiques

  • ›› Type de vin : Blanc nerveux
  • ›› Cépage : Autre
  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : A boire dans les 5 ans
  • ›› Délicieux avec : Une Roussette de mer au beurre blanc
  • ›› Service : Ouvrir 24 heures avant et à consommer autour de 10-12°C
Par cuisine et saveur
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