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Highlands Single Malt Ecosse Surprenant
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Les maîtres affineurs de Glenmorangie prolongent la maturation
du Ten Years Old durant 3 années supplémentaires, dans des fûts
ayant préalablement servi au vieillissement de vin de madère.
La robe ambrée aux reflets orangés se parent de senteurs agréables fumées et épicées avec un soupçon d’amande.
Malgré sa douceur sur la langue, le Glenmorangie Madeira offre une bouche ferme et sèche aux notes à la fois sucrées, piquantes et fumées.
Une pointe
d’eau fait ressortir des arômes de poivre noir frais, de caramel au
beurre, de menthe, une pointe d’agrumes et une intriguante note
de « brûlé ».
La finale possède un beau développement tout en douceur
(boisé, fruité, vanillé).
La gamme des ”Wood Finish“ (littéralement ”finition bois“)
est une spécialité de la maison.
Les maîtres affineurs
prolongent durant trois années supplémentaires le vieillissement
du Ten Years Old dans des fûts ayant contenus
d'autres vins ou spiritueux.
Durant cette lente période de
maturation, il se charge d'arômes subtils rendus par le bois
issus des précédents contenus.
Les finitions Porto, Xérès
(Sherry) et Madère sont ponctuellement enrichies de finitions
atypiques premium en édition limitée tels que ”Bourgogne“
ou ”sauternes 1981“.
Sud-Ouest - Vin de Pays des Côtes de Gascogne - France Plus d'info
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