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Bourgogne , Chassagne-Montrachet
Produit victime de son succès
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2000
Appellation Chassagne-Montrachet
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Température de service Frais et carafé 30 minutes
Boire ou garder Exquis à livraison et pour 10 ans
Chassagne Montrachet 1er Cru Les Morgeot : La sublimation d’un terroir
C’est dans le hameau dit Les Morgeot qu’est plantée la vigne 100 % Pinot Noir , qui servira à l’élaboration de ce Chassagne Montrachet 1er Cru. Ce terroir est situé à mi- coteau avec une exposition Sud-Est. Le raisin gagne ainsi en maturité, et le travail de vinification s’effectue délicatement dans le respect des méthodes traditionnelles. Pour terminer le lent processus, le Chassagne Montrachet Premier Cru Les Morgeot du domaine Ramonet est élevé en barriques pour révéler toute sa complexité.
Chassagne Montrachet 1er Cru Les Morgeot 2000 : Un grand vin rouge aux arômes fruités et au bel équilibre
Ce millésime 2000 du Chassagne Montrachet 1er Cru Les Morgeot du domaine Ramonet séduira avant tout par sa belle robe rubis profonde. Mais le nez participera de cet enchantement en révélant des senteurs de sous-bois et de mures, de framboise et de réglisse. On retrouve cette richesse aromatique en bouche avec une belle ampleur. Ce premier cru de Chassagne Montrachet, les Morgeot 2000, dévoilera en finale des tanins soyeux et élégants. Il pourra se conserver pendant 20 ans et sera idéalement servi à 16°C avec un gigot d’agneau ou même un coq au vin.
« Une notoriété amplement justifiée grâce à des vins de belle facture, dont les prix sont d'une sagesse exemplaire pour la Côte d'Or. » La Revue du Vin de France
« Le domaine : Ramonet, c’est un nom que l’on roule en bouche avec le plus grand des plaisirs. Sur ce domaine il y a beaucoup de théories mais lorsqu’on passe à la pratique on apprécie le travail effectué par les frères Ramonet. »Bettane & Desseauve
Domaine Ramonet : L’appellation de Chassagne Montrachet au cœur de l’ambition de tout un domaine
C’est dans les années 1920, que Pierre Ramonet commence à développer le domaine, qui portera son nom sur le territoire de la commune de Chassagne-Montrachet. Aujourd’hui, Noël et Jean-Claude Ramonet représentent la 3ème génération, et le domaine a acquis une solide expérience. Connu et reconnu à travers le monde entier pour la qualité de leur production, le domaine Ramonet s’étend désormais sur 17 hectares, et l’appellation Chassagne-Montrachet concentre tous les efforts des vignerons avec notamment 7 appellations Premier Cru. A la vigne comme à la cave, les hommes et les femmes du domaine Ramonet perpétuent ces gestes qui garantissent une qualité optimale à chacune de leur cuvée.
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