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Château Canon la Gaffeliere
Château Canon la Gaffelière 2003

Château Canon la Gaffelière 2003

Bordeaux , Saint-Emilion Grand Cru

94/100 3 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Château Canon La Gaffeliere
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2003
Appellation Saint-Emilion Grand Cru
Classement Saint-Emilion Grand Cru Classé

Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon
Température de service Carafer avant service, à 14°C
Boire ou garder 2010 - 2020

Aller plus loin

Le vin

Les vins produits sur ce domaine sont issus d’une vinification dans des cuves de bois thermorégulées pendant 18 à 30 jours. L’élevage est réalisé dans fûts quasiment neufs pendant 15 à 20 mois. Ce vin résulte d’un mariage de cépages types de son appellation avec une plus forte proportion de Cabernet Franc, puis avec du Merlot et enfin du Cabernet Sauvignon.

La robe de ce millésime 2003 est d’une couleur sombre et intense. Un rouge fondé avec des reflets tirant vers le noir. Une robe intrigante qui dévoile richesse de son terroir.

Le nez est expressif et libère des notes intenses et pûres, comme des arômes de fruits noirs. Un nez gourmand qui dévoile toutes les caractéristiques des cépages qui composent ce vin.

La bouche possède une attaque pleine de dynamisme et d’une grande complexité. De nombreux arômes, comme la violette, la myrtille ou bien encore la framboise tapissent notre palais. Des arômes gourmands et frais. Les tanins sont robustes et présents qui offrent une belle persistance. La finale est d’une remarquable longueur.

Ce 2003 possède un style unique pour sa région, il s’approche plus des vins de Bourgogne.

Le producteur

Château Canon-la-Gaffelière a vu le jour au début du XIXème siècle sous le nom de la Gaffelière Boitard. En 1971, le Comte Von Neipperg repris le domaine et changea le nom en Château Canon-le-Gaffelière. En 1983, le comte Stephan von Neipperg prend la direction du Château. Ses efforts et son côté moderne ont permis au domaine d’être classé comme un des meilleurs Grands Crus Classés.

Le vignoble est situé dans le Sud du village de l’appellation Saint Emilion, il s’étend 19,5 hectares de coteaux exposés au sud, sur des sols argilo-calcaires et argilo-sableux. Les vignes sont âgées d’environ 45 ans et sont plantées en Cabernet Franc, en Cabernet Sauvignon ainsi qu’en Merlot.