CHAPOUTIER ERMITAGE L'ERMITE 2013

«100/100 Parker ! Cuvée exceptionnelle !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Rhône
  • Appellation : Hermitage
  • Domaine : CHAPOUTIER
  • Type de culture : Culture biodynamique
  • Assemblage : Marsanne 100%
  • Millésime : 2013
  • Degré d'alcool : 14
  • Boire ou garder : 2023 - 2063
  • Couleur : Blanc

Le domaine

La Maison M. Chapoutier cultive ses vignes dans le plus grand respect des équilibres naturels et des terroirs depuis 1808. Reconnaissable à son blason ''Fac et Spera'', fais et espère, la maison Chapoutier produit des vins vecteurs de convivialité dans les vignobles du monde entier : Vallée du Rhône, Alsace, Roussillon, Portugal, Australie.

Description

La cuvée L'Ermite est issue des plus vieilles vignes de Marsanne, donc d'une sélection parcellaire rigoureuse. Les parcelles sont situées au sommet de la colline l'Hermitage, autour de la Chapelle, au lieu-dit l'Ermite. Les sols sont composés de gore.

Cette cuvée parcellaire est certifiée Agriculture Biologique et Agriculture Biodynamique avec des labels tels que : AB, Demeter, Biodyvin...

La vendange est récoltée à maturité optimale, à la main et est totalement égrappée. La vinification est entièrement réalisée en barrique. L'élevage se fait sur lies, pendant 10 à 12 mois. Des bâtonnages se font régulièrement pour en tirer les meilleurs composés aromatiques.

Robe : brillante et limpide, jaune paille.

Nez : forte intensité aromatique, complexe, arôme de vanille bourbon, citron confit, fruits secs et fleurs blanches. On note également une belle minéralité représentative du terroir.

Bouche : élégante, équilibrée, avec une belle structure. Caractérisée par des notes de citron confit, de fruits à chair blanche très mûrs et de figue fraîche.Belle persistance aromatique.

Ce grand vin peut être conservé de 30 à 60 ans, voire même jusqu'à 75 ans.

Avis des experts

Wine Advocate (Robert Parker)

100-100/ 100

Completing a trifecta of perfect whites, the 2013 Ermitage l'Ermite Blanc is another sensational effort that offers incredible minerality/liquid rock in its pineapple, tangerine, flower oil, mint and caramelized citrus-driven bouquet. Full-bodied and beautiful on the palate, with more tension and focus than the Cuvee de L'Orée or le Meal, it has perfectly balanced richness, structure and freshness, with no hard edges and a blockbuster finish. It won't be accessible for another 3-4 years and will most likely be immortal in the cellar.
Jancis Robinson

17.5/ 20

VINOUS by Antonio Galloni

95/ 100

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