CHÂTEAU D'ARMAILHAC rouge 1990, Cinquième Cru Classé en 1855

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Château D'Armailhac Rouge 1990, Cinquième Cru Classé En 1855

Bordeaux , Pauillac

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château D'armailhac

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 1990

  • Appellation Pauillac

  • Culture Culture conventionnelle

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Le vin

Les 70 hectares de vignes se situent au nord de la ville de Pauillac et bénéficient d’un terroir plus que favorable à l’élaboration de grands vins lorsqu’il est bien compris par ceux qui en jouissent. On y trouve des graves plus ou moins profondes, dont une partie qui repose sur un socle argilo-calcaire. Les quatre cépages typiques du Médoc s’assemblent pour créer un vin équilibré et très aromatique : 52% de Cabernet Sauvignon, 36% de Merlot, 10% de Cabernet Franc et 2% de Petit Verdot. Chaque parcelle est traitée avec beaucoup de soin et individuellement. L’équipe technique met tout en œuvre pour que la typicité de chaque cépage et de chaque parcelle soit préservée si ce n’est sublimée.

L’année 1990 est marquée par des saisons relativement précoces ce qui développe la vigne de manière quelque peu prématurée. Néanmoins au moment de la récolte la vigne présente un excellent état sanitaire, même si un tri drastique est effectué afin d’éliminer les grappes qui n’auraient mûrit de manière homogène. Le vin produit est rond et souple, tout en finesse. Il exhale des arômes de cacao et de moka auxquels se mêlent des notes finement boisées. En bouche il dévoile des touches épicées avec une tension très nette sur le fruit. La finale est longue et très agréable. Il est délicieux en accompagnement de paupiettes de veau par exemple.

Le producteur

Nul n’est sans savoir que le Château d’Armailhac fait partie des propriétés viticoles appartenant au vignoble Baron de Rothschild dont il fait partie depuis 1933. Cette exploitation viticole aura subit les griffes du temps entre les attaques de phyloxera, du gel, les guerres… Mais au final, le domaine a su se relever avec brio et après avoir été consacré cinquième cru classé en 1855, il fait réellement partie de l’élite médocaine tant par son style unique que par la qualité de ses vins.

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