DAVID DUBAND ECHEZEAUX 2016

«Un grand vin !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Echezeaux Grand Cru
  • Domaine : DOMAINE DAVID DUBAND
  • Agriculture : Raisonnée, Biologique, Biodynamique
  • Assemblage : Pinot Noir 100%
  • Millésime : 2016
  • Degré d'alcool : 13
  • Boire ou garder : 2018-2044
  • Couleur : Rouge

Le domaine

David Duband : à la découverte de la Côte-de-Nuits

En 1965, Pierre Duband démarre à partir de rien sa propre petite exploitation agricole. Progressivement, il affute sa vision et chaque jour, il spécialise d’avantage son activité. David, son fils, va reprendre les rênes en 1991 et créer avec l’homme d’affaires François Feuillet le domaine viticole David Duband. Figure de proue des grandes maisons de Bourgogne, le domaine se situe en plein cœur du petit village de Chevannes dans la fameuse Côte-de-Nuits et possède environ 17 hectares de vignes répartis entre Nuits-Saint-Georges et Gevrey-Chambertin.

Un style inimitable

Ses pieds de pinot noir et de chardonnay, cépages traditionnels de la Bourgogne, sont cultivés en agriculture biologique depuis 2008 et vendangés manuellement; leurs raisins mis en cuve avec leur grappes. Grâce à ces particularités de vinification, le style de David Duband s’est précisé, affiné pour devenir parfaitement reconnaissable. Prisé des plus grandes tables gastronomiques de France, le domaine s’inscrit au sommet de la production de la Côte-d’Or avec des vins fins, gracieux et intenses.

Avis des experts

Revue du Vin de France

17/ 20

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