Les vins
Sélections
Régions
Goûts et caractères
Occasions
Contenance
Types
Maisons de Champagne
Spiritueux
Les whiskies par pays
Les marques de Spiritueux
Mot de passe oublié
Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.
Votre demande a bien été prise en compte. Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe
Fermer
Inscrivez-vous et recevez 5€ en bon d'achat
Bourgogne , Saint Aubin 1er Cru
Produit victime de son succès
Domaine Jean Chartron
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2014
Appellation Saint Aubin 1er Cru
Culture Culture conventionnelle
Température de service 10-12°C
Cette cuvée est issue de ceps de Chardonnay, 22 ans d’âge, localisés dans la partie sud de Saint-Aubin en limite de l'appellation Puligny-Montrachet, tout près du grand cru Montrachet. Sur cette petite parcelle de 0.44 hectares exposée au sud à une altitude moyenne de 340 mètres, le vignoble repose à mi coteau sur un sol très argilocalcaire. La roche affleure le sol et forme des crocs ressemblant à des dents de chien. Les vendanges sont réalisées manuellement, les fermentations se déroulent en fûts de chêne dont 25% de fûts neufs et 75% en fûts de 1 à 5 ans. S’ensuit un élevage sur lies fines durant 12 mois en fûts, suivi de 4 mois en cuves.
Jean Chartron Sain-Aubin 1er Cru Les Dents de Chien 2014 présente une robe or vert limpide et brillante. Le nez s’ouvre sur un fin voile aromatique de fleurs des murets, d’églantine, de fruits de rosiers, mêlé d’un soupçon de zest de cumbava, agrume indonésien. L’attaque en bouche gourmande et sucrée, sur le pollen, évolue vers un fruité acidulé de clémentine. La finale ample ne cesse de titiller les papilles. A carafer en jeunesse, ce cru possède une puissance intérieure que 5 ans de cave délivreront.
Domaine Jean Chartron, un spécialiste de la vinification et de l’élevage des Grands Vins de Bourgogne. Cinquième génération de viticulteur, Jean-Michel Chartron exploite depuis 2004 cette propriété familiale fondée par Jean-Edouard Dupard, compagnon tonnelier, en 1859. Les 14 hectares du vignoble, établis sur les meilleurs climats de Puligny-Montrachet et de ses prestigieux villages environnants, sont intégralement conduits en agriculture biologique. L’encépagement majoritaire de Chardonnay, avec un peu de Pinot Noir, véritable terrain de jeu pour cet expert des expressions naturelles, donne naissance à des crus dont la renommée a depuis longtemps traversé nos frontières.
Autre offre
Une offre disponible pour ce produit
Pourquoi commander chez Wineandco ?