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Whisky
Produit victime de son succès
Domaine Talisker
Pays Spiritueux
Région Whisky
Couleur Spiritueux
Appellation Single Malt
Culture Culture conventionnelle
Cépages Malt
Degré d'alcool 45.8°
Température de service Sec, à température ambiante
Boire ou garder Se conserve plusieurs mois ouvert
Talisker 18 ans est remarquable. Finesse, complexité et générosité sont les qualités d'un bon single malt et ce whisky 18 ans d'âge les possède.
Sa robe est couleur or. La lumière se reflète dans sa robe.
Au nez, ce whisky est équilibré. Un large bouquet aromatique s'offre à nous, de la vanille, du chocolat, des agrumes confits, de la cire d'abeille, de la menthe, des épices et de la fumée. Un nez frais et iodé.
En bouche, il est moelleux, généreux avec des saveurs sucrées qui emplissent notre palais. Les arômes sont raffinés et s'affirment de plus en plus après quelques secondes en bouche. Une pointe d'amertume l'aère constamment. La finale est tourbée et fumée.
Talisker : la survivante
Sur l'île de Skye, îlot balayé par des vents violents et une nature sauvage au large des côtes écossaises, se dresse une petite distillerie, dont le nom n'est plus à refaire. Il s'agit de l'entreprise Talisker, fondée en 1830 par deux frères, les MacAskill, passionnés de spiritueux et de commerce. A l'époque, une légende fait le tour de l'Ecosse : il était dit que l'île comptait plus d'une dizaine de distilleries, mais aujourd'hui, seule Talisker subsiste. C'est la société Distillers Company Ltd qui a racheté l'entreprise en 1925, reprise plus tard par Guiness. Aujourd'hui classée parmi les meilleures distilleries d'Ecosse, Talisker est détenue par Mark Lochhead,
Talisker : une patte reconnaissable
Les amateurs de Talisker vous le diront : on reconnaît ces single mat dès la première gorgée. Avec des saveurs puissantes et épicées, mais aussi ce côté iodé, caractéristique du décor marin qui entoure la distillerie, ses notes de tourbe et de lave, dû à la terre volcanique du paysage. Une rencontre inédite et raffinée, propre aux whiskies de la maison Talisker, issus de cépages 100% malt. Et s'il y a bien un autre ingrédient qui différencie les whiskies Talisker des autres, c'est l'utilisation d'une eau douce et tourbé. Elle ne provient pas des rivières et des ruisseaux environnants, mais bien de 21 sources souterraines de Hawk Hill, que l'on trouve à proximité de la distillerie. Une touche unique, qui donne toute sa saveur et son authenticité aux cuvées Talisker. Talisker s'illustre parmi les meilleures entreprises d'Ecosse dans les Classic Malts, grâce à son savoir-faire et ses recettes élaborées de façon traditionnelle, avec un lent refroidissement.
A offrir
Whisky Talisker 18 Ans
Un peu agressif à mon goût
Alain L
le 27/02/2016
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