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Sud-Ouest , Côtes de Gascogne
Produit victime de son succès
Domaine Brumont
Pays France
Région Sud-Ouest
Couleur Rosé
Millésime 2014
Appellation Côtes de Gascogne
Culture Culture conventionnelle
Cépages Tannat, Syrah, Merlot
Degré d'alcool 12.5°
Température de service à 12°C
Boire ou garder 2015 - 2016
Tannat, Syrah et Merlot, sont récoltés en début de maturité, les baies sont alors gorgées de jus et présentent un aspect vif et frais. Après un pressage lent et un débourbage à 0°, la vinification se conduit à basse température. Ce rosé de presse est élevé six mois en cuves inox sur lies fines. Ces méthodes confèrent aux vin un maximum de fruit, grâce aux basses températures tout au long du processus et du volume, acquis pendant l'élevage.
La robe rose vif attire instinctivement notre attention. Au nez, on découvre des arômes de pamplemousse, de petits fruits rouges sauvages. L'harmonie des trois cépages qui composent le vin est idéale. Le merlot apporte une texture satiné, le Tannat exprime sa vivacité et la syrah ses notes typiques de framboises et de groseilles. L'ensemble est gourmand et rafraichissant.
Passionné depuis toujours par les terres de Gascogne, Alain Brumont nous offre avec cette cuvée un vin festif et convivial qui saura parfaitement accompagner vos apéritifs et repas entre amis tout au long de l'année et particulièrement en été.
Pour Alain Burmont, la vinification est une étape cruciale mais surtout "philosophique". Il s'agit de retranscrire et de transmettre au mieux les émotions d'un terroir de manière sensorielle. La vue, l'odorat, le goût sont des sens qui sont entièrement solliciter dans la dégustation du vin. La seconde vinification est plus technique. Dans les chais, les cuves ou les barriques, l'hygiène est poussée à son maximum. De plus, des installations ont été faites pour contrôler et trier chaque grain de raisin. Alain Brumont et son équipe ne font pas de remontage ni de pompage durant les fermentations. Cependant, ils misent sur une fermentation malolactique en barrique pour ses vins dits "haut de gamme".
Alain Brumont possède différentes cuvées de ses différents châteaux: Château Montus, Château Bouscassé, Torus, La Gascogne, Laroche-Brumont, Château Segondine. La mixité de ses vins traduit une prodigieux savoir faire. Enfin, les cépages employés pour ses vins sont : Taurat, Petit Manseng, Petit courbu.
Brumont Tannat Syrah Merlot Rosé 2014
C'est un bon produit..
Serge G
le 11/02/2016
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