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Bordeaux , Haut-Médoc
Produit victime de son succès
Domaine Château Senejac
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Haut-Médoc
Classement Cru Bourgeois
Culture Culture raisonnée
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Degré d'alcool 13.5°
Température de service Ouvrir à l'avance
Boire ou garder 2016 - 2026
Le millésime 2014 a été abordé dans le calme au Château Sénéjac. Les conditions climatiques n'ont pas toujours été clémentes mais l'ensemble de l'équipe a mené un travail rigoureux et constant dans la vigne ce qui a permis de conduire les vendanges avec sérénité. Comme chaque année, la vendange s'est faite en plusieurs passages de manière à récolter les raisins à pleine maturité. Une fois au chai, les fruits sont triés par des mains expertes puis placés dans 17 cuves en acier inoxydable. Les fermentations malolactiques s’agrémentent de remontage afin d'extraire les tanins. L'élevage s'étale sur plus d'un an.
Château Sénéjac 2014 se caractérise par une robe profonde presque noire. Le bouquet exhale des arômes de mûres et de cassis écrasés et des notes épicées. Dans sa jeunesse, le vin exprimera la plénitude de son fruit. Les années de garde dévoileront toute la race de son merveilleux terroir.
On peut retracer l'histoire du Château Sénéjac dès le XVIème siècle, son premier propriétaire était alors Nicolas de Bloys. Le château est passé au cours des siècles suivants dans les mains de familles nobles. Au XIXème, alors que la région Bordelaise est déjà très réputée pour son vin, le château produisait 100 000 bouteilles.
Depuis 1999, Château Sénéjac appartient à la famille Cordier également propriétaire du Grand Cru Classé de Saint-Julien, Château Talbot.
Les 39 hectares du vignoble s'étendent en un seul tenant sur des sols de graves profondes. Cabernet sauvignon (48%), merlot (37%), cabernet franc (11%) et petit verdot (4%) évoluent sur des sols qui bénéficient d'un drainage savamment étudié afin de permettre une rétention ou un écoulement des eaux. Les vignes âgées d'en moyenne 35 ans sont entretenues de manière traditionnelle et font l'objet de soins attentifs.
Viandes
Gibiers
Légumes
Fromages
Cuisine du monde
A garder en cave
90-92/100
James Suckling
90/100
The 2014 Senejac has a withdrawn but well defined bouquet with more undergrowth aromas than many of its peers, unreservedly classic in style (and there is nothing wrong with that). The palate is medium-bodied with a ripe blackberry and boysenberry on the entry, a slight tinniness on the back palate with a very tightly wound finish. This clearly needs 4-5 years in bottle but it has the matière to repay those with patience. Tasted September 2016.
Wine Advocate (Robert Parker)
15.5/20
Jancis Robinson
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