Domaine Olivier Pithon la D18 2014

Name: DOMAINE OLIVIER PITHON LA D18 2014
Brand: DOMAINE OLIVIER PITHON
SKU: 1906700
Availability: OutOfStock
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Languedoc-Roussillon , Côtes Catalanes

94/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Olivier Pithon
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Blanc
Millésime 2014
Appellation Côtes Catalanes

Culture Culture conventionnelle
Température de service 10°C - 12°C

Aller plus loin

Le vin

La D18 2014, un des plus grands blancs du sud

Le D18 2014 est un vin d’appellation IGP (Indication Géographique Protégée) des Côtes Catalanes. La cuvée D18 est considérée comme un des plus grands blancs du sud de la France . Ici la sélection est parcellaire et les vendanges sont effectuées à la main. Les sols sont composés de schistes, de marnes, d’argilocalcaire. Les 2 hectares de vin sont élevés en cuves en bois pendant 12 à 16 mois. La vinification s’effectue par pressurage direct. Le cépage est 100% grenache blanc et gris tout en finesse… La bouche est riche, vive et pure. L’œil est brillant et le D18 2014 offre une couleur jaune or limpide. Le nez est riche avec des notes de fruits jaunes comme la poire mélangées à des notes de fleurs blanches. La finale s’allonge sur une fine amertume. Le résultat de ce vin bio IGP est absolument époustouflant !

Dégustation du D18 2014,domaine Olivier Pithon

Le D18 2014 se boit entre 10 et 12°, il est conseillé de le sortir du réfrigérateur environ ½ heure avant de le consommer. La production annuelle est de 3 000 bouteilles, et le rendement de 11hl/ha. La cuvée D18 2014 du domaine Olivier Pithon s’associera parfaitement bien avec de la charcuterie, de la viande blanche, du poisson et du fromage (fourne d’Ambert, camembert de Normandie…). Vous pourrez également marier votre blanc avec des recettes comme le thon à la catalane ou des tomates surprises au thon.

La revue du vin de France 2016 a noté le D18 2014, 16.5/20. Quant au guide des meilleurs vins de France 2013, il a attribué au D18 la note de 18/20… D18 2014 est un vin qui vieillit très bien, aussi vous pouvez le garder quelques années avant de le déguster.

Le producteur

Domaine Olivier Pithon, une viticulture biologique

A la tête du domaine Olivier Pithon, un véritable amoureux du vignoble. Olivier Pithon est le frère du très célèbre Jo des Coteaux du layon. Son grand-père était également vigneron en Anjou, on peut donc dire que les vignes c’est une histoire de famille. Très vite, Olivier a voulu travailler en respectant les terroirs et les cépages autochtones. C’est pourquoi il a choisi une agriculture biologique et biodynamique. Olivier Pithon est installé à Calce (Pyrénées Atlantique) depuis 2001. L’intensité des saveurs et la qualité de ses vins ont apporté au domaine l’obtention d’une deuxième étoile.