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Languedoc-Roussillon
La Chapelle Saint-Mathieu
La Chapelle Saint-Mathieu Jourde Blanc 2021

La Chapelle Saint-Mathieu Jourde Blanc 2021

Name: La Chapelle Saint-Mathieu Jourde Blanc 2021
Brand: La Chapelle Saint-Mathieu
SKU: 6371000
Availability: OutOfStock

Languedoc-Roussillon

90/100 1 note

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Vin blanc frais et élégant, avec des notes de pêche et de fleurs blanches.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine La Chapelle Saint-mathieu
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Blanc
Millésime 2021

Culture En conversion biologique
Cépages Grenache blanc, Roussanne, Chenin, Clairette, Grenache gris
Degré d'alcool 13°
Température de service 10-12°C
Boire ou garder 2023 - 2029

Aller plus loin

Le vin

Dégustation : Nez expressif de fruits exotiques, mangue, passion, pêche... En bouche, c'est un blanc opulent et rond qui vient tapisser le palais en laissant une persistance saline et gourmande. A mettre sur des fruits de mers, des salades estiales ou des plats plus riches comme à base de fromage ou un tajine.

Le producteur

Au cœur de L’Hérault, à Aniane, le tandem formé par Jean-Emmanuel Parcé et sa sœur Jeanne décide de créer un domaine en hommage à leur frère disparu, Mathieu. C’est ainsi que nait La Chapelle Saint-Mathieu, au pied du Mont Baudile. L’histoire de la famille Parcé n’est plus à compter depuis la reconnaissance internationale du Domaine de la Rectorie, dans le Roussillon.

Doués pour reconnaitre et mettre en valeur les meilleurs terroirs, propices aux plus grands vins, Jean-Emmanuel et Jeanne planteront une dizaine d’hectares de tout autant de cépages sur des terres prometteuses restées en friche jusqu’alors. A noter que ces parcelles se situent à proximité de la fameuse Grange des Pères....Les premiers millésimes viennent enfin d’attiser notre curiosité… Et les vins sont superbes ! Gageons qu’ils ne tiendront pas ces prix longtemps…

Les accords mets & vins

Cuisine du monde

Sushi

Légumes

Salades

Les avis

90/100

Some white pears, herbs, green apples, wet stones and nectarines on the nose follow through to a medium-bodied palate with light citrus and some fine herbal bitterness in the finish. Drink now.

James Suckling