Vins de Saint Chinian

Une petite appellation en Languedoc

L'appellation Saint-Chinian est située dans la région du Languedoc, dans le sud de la France, plus précisément dans l'Hérault. Elle est connue pour produire des vins de grande qualité et possède certaines particularités distinctives.

L'appellation Saint-Chinian a obtenu le statut d'appellation d'origine contrôlée (AOC) en 1982. Elle couvre une superficie d'environ 3 300 hectares et compte de nombreux producteurs qui travaillent avec passion pour produire des vins de qualité.

Les vins rouges de Saint Chinian

Les vins de l'appellation Saint-Chinian sont principalement des vins rouges, bien que des vins blancs et des vins rosés soient également produits. Les vins rouges de Saint-Chinian sont généralement élaborés à partir d'un assemblage de cépages tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et le Carignan. Ils se distinguent par leur intensité aromatique, avec des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, d'épices, de garrigue et de réglisse. Ces vins offrent une belle structure tannique, de la puissance et une grande capacité de vieillissement.

Les vins blancs de Saint-Chinian sont produits à partir de cépages tels que le Grenache Blanc, la Marsanne, la Roussanne et la Clairette. Ils se caractérisent par leur fraîcheur, leurs arômes floraux, d'agrumes et de fruits exotiques. Ils sont souvent vifs et bien équilibrés en bouche.

Les vins rosés de Saint-Chinian sont élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah. Ils se distinguent par leur couleur rose pâle, leur fraîcheur et leurs arômes de fruits rouges frais.

Les autres appellations du Languedoc Roussillon

Corbières
Côtes catalanes
Côtes du Roussillon
Côtes du Roussillon Villages
Pays d'Hérault
La Clape
Languedoc
Maury
Minervois
Pays d'Oc
Pic Saint-Loup
Terrasses du Larzac