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Château de Saint-Eutrope Maximus 2023

Château de Saint-Eutrope Maximus 2023

Languedoc-Roussillon , Corbières

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Château de Saint-Eutrope Maximus 2023

Languedoc-Roussillon , Corbières

Vendu et expédié par Wineandco

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L'avis de Wineandco

Un Corbières musclé mais élégant, qui respire la garrigue et les fruits noirs bien mûrs !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Autre
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2023
Appellation Corbières

Culture Culture raisonnée
Cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan
Degré d'alcool 14°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Le Château de Saint Eutrope, conduit par la famille Verdale, travaille depuis plusieurs générations les terroirs de Corbières. La cuvée Maximus incarne leur savoir-faire : un rouge puissant, fidèle à ses racines languedociennes.

Le terroir

Les vignes sont plantées sur des coteaux de schistes et de galets, sous un climat méditerranéen marqué par la chaleur et la Tramontane. Ce contraste donne des vins solaires mais gardant une bonne fraîcheur.

Cépages & vinification

Syrah pour les épices et la couleur, Grenache pour la rondeur, Mourvèdre pour la structure, Carignan pour l’authenticité du terroir. Vinification traditionnelle, cuvaisons longues, élevage en cuves pour garder la pureté du fruit.

Les accords mets & vins

Desserts

Chocolat

Viandes

Charcuterie / terrine
Barbecue / Grillé
Gibiers

Son goût

Puissant
Fruité
Epicé
Minéral
Floral
Boisé
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

De tous les jours
Barbecue

Les avis

Maxime, le fils d'Olivier, qui a rejoint le domaine, honoré par un corbières splendide. À une robe soutenue répond un bouquet expressif et gourmand de cerise confite, de cacao et de violette. Les épices se mêlent à la fête dans un palais d'un rare raffinement : la texture est de velours, la fraîcheur impeccable, les tanins effilés, à peine saillants, et la finale sur la menthe poivrée nous ramène dans le Sud. Tout simplement parfait.

Hachette