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DOMAINE GAUBY

Véritable référence du Roussillon, le Domaine Gauby est un domaine familial, d'une quarantaine d'hectares travaillé en Bio dès 1996 puis en Biodynamie depuis 2001.
Le souci écologique est omniprésent et permanent : plantations de haies, de vieilles variété de céréales ( épautre, vieilles variété de seigle, légumineuse ), de chêne pédonculés, de chêne verts, ou encore d'oliviers et d'amandiers, mais aussi récupération d'insectes lors de vendanges.
Les produits de traitement sont élaborés au domaine, en partie grâce à l'eau de pluie récupérée pendant l'année : tisanes et purins d'orties, de prêle, de consoude ou de romarin.
Pour finir en beauté, l'ensemble des labours dans les vignes sont fait par tractation animale. Autant vous dire qu'il s'agit d'un travail de passionnés ! Les cuvées du domaine témoignent d'ailleurs parfaitement de ce respect de la nature et de l'amour du travail bien fait. A découvrir sans hésitation.

DOMAINE GAUBY

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DOMAINE GAUBY LES CALCINAIRES BLANC 2015
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DOMAINE GAUBY LES CALCINAIRES BLANC 2011
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DOMAINE GAUBY VIEILLES VIGNES ROUGE 2015 Primeur
Primeurs 2015
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DOMAINE GAUBY VIEILLES VIGNES ROUGE 2013
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DOMAINE GAUBY VIEILLES VIGNES BLANC 2013

DOMAINE GAUBY VIEILLES VIGNES BLANC 2013

LANGUEDOC-ROUSSILLON | CÔTES CATALANES

Blanc - 2013 - 75 cl Emblématique des grands blancs du sud
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DOMAINE GAUBY VIEILLES VIGNES BLANC 2014
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DOMAINE GAUBY VIEILLES VIGNES ROUGE 2014
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DOMAINE GAUBY COUME GINESTE BLANC 2014

DOMAINE GAUBY COUME GINESTE BLANC 2014

LANGUEDOC-ROUSSILLON | CÔTES CATALANES

Blanc - 2014 - 75 cl Un des plus beaux blancs de méditerranée
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DOMAINE GAUBY COUME GINESTE ROUGE 2011

DOMAINE GAUBY COUME GINESTE ROUGE 2011

LANGUEDOC-ROUSSILLON | CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES

Rouge - 2011 - 75 cl Une élégance extraordinaire ! 95/100 Robert Parker !
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DOMAINE GAUBY COUME GINESTE ROUGE 2012
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DOMAINE GAUBY LA ROQUE BLANC 2014
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DOMAINE GAUBY MUNTADA 2012
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DOMAINE GAUBY MUNTADA 2013
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DOMAINE GAUBY MUNTADA ROUGE 2014
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DOMAINE GAUBY LA ROQUE BLANC 2013
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