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Deux frères sont à l'origine de la Bodega Acustic Celler: Albert et Gerard Jané.
En appellation Montsant, ils revendiquent la viticulture traditionnelle tout en évitant l'excès dans l'utilisation des nouvelles technologies. Leur volonté est de laisser les vignes s'exprimer le plus naturellement possible à travers leurs cuvées.