Altos Las Hormigas

Le vignoble Altos Las Hormigas s'étend sur 216 hectares dont 36 sont actuellement plantés en Malbec. Les vignes sont plantées à une altiutde variant entre 800 et 1400 mètres.

La fondation d'Altos Las Hormigas découle de l'idée que la force créatrice principale derrière le vin est son lieu d'origine avant le vigneron.

L’histoire de Mendoza s’écrit à travers quatre siècles de patrimoine viticole local, et le Malbec est le meilleur cépage pour transmettre cette histoire. Altos Las Hormigas veut montrer à quel point son expression peut être diverse dans cette vaste région majestueuse. La qualité des vins de Mendoza réside en partie dans l’altitude à laquelle se trouvent les vignes et dans les pratiques du vignoble. Cette propriété prend aussi en compte la diversité de chaque terroir, son climat et la morphologie de ses sols.

Pour développer davantage les vins traditionnels de Mendoza, la vigne fait l’objet de nombreuses attentions. La vinification est une philosophie qui suit la tradition en alliant l’innovation. Une intervention minimale : levures indigènes, l'extraction minimale, le vieillissement en chêne neutre, SO2 minimale, etc., toutes ces lignes directrices sont appliquées dans l’optique de préserver la naturalité et la quintessence du terroir.
Naturellement, les vignobles sont conduits en biodynamie et les résultats sont étonnamment satisfaisants. « Quand l'homme croit qu'il est en mesure de réaliser tout ce qu'il veut pour et manipule toutes les autres forces pour atteindre ces objectifs, il perd sa connexion avec la réalité et les vins qu'il produit perdre tout sens du lieu ».
L’écoute de la vigne et du terroir est indispensable et ces informations sont des indicateurs précieux pour produire des vins singuliers et honnêtes.
« La nature est beaucoup plus créative et diversifiée que l'homme, le vigneron ne peut pas rivaliser avec des milliards d'années de la géologie et le climat, et des milliers d'années de la viticulture. »

Altos de las Hormigas poursuit ses efforts, chaque millésime est un nouveau pas en avant pour arriver à une expression émouvante de Mendoza.