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Vins de Banyuls

L’AOC Banuyls est réservée uniquement pour les Vins Doux Naturels des communes de Pyrénées-Orientales à l’extrémité Est de la chaîne des Pyrénées : Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère.

Terroir: Sols de schistes gris du Cambrien. Les vignes sont établies sur des fortes pentes en terrasses très étroites retenues par des murettes, face à la mer.

Cépages principaux : Grenache noir, Grenache blanc, Grenache gris, Muscat à petits grains, Muscat d’Alexandrie, Macabeu, Tourbat dit Malvoisie du Roussillon.

Banyuls “Rimage” ou Rimage Mise Tardive : Vins complexes et élégants sur des notes de petits fruits noirs, gourmands et fins.
Banyuls Ambré, Tuilé : vins aux notes de fruits confits, de figue et de pruneau.
Banyuls blanc : vins aux notes florales mêlées d’agrumes et de fruits blancs.
Banyuls rosé : vins jeunes et frais, aux notes de groseille, myrtille et grenadine.
Banyuls Grand Cru : Ils développent des arômes de fruits cuits, épices, moka, tabac...

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