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Un grand épicurien, un amoureux des mots mais surtout un fabuleux architecte : Philippe Starck émerveille le monde. Il crée, il imagine, il design et ce dans de nombreux domaines. Mais quelle place a-t-il dans le monde du vin ? Pourquoi parle-t-on de ce designer comme d'une référence en architecture ? On s'explique :
Célèbre designer français, Philippe Starck est reconnu dans son travail. Pour certains, c'est à travers son œuvre dans les maisons les plus prestigieuses : la décoration du Royalton de New York, le palais de cristal de la Maison Baccarat ou encore la salle d’attente très originale de l’Hôpital Pompidou… D’autres le reconnaissent à travers le design d’objets les plus simples. D'autres encore parleront de Starck à travers des créations avec les personnalités les plus reconnues, comme le bateau créé avec Steve Jobs… Nous, c’est son savoir-faire dans le monde viticole qui nous intéresse. Alors quelles sont les raisons pour lesquelles Philippe Starck est aussi une référence dans le monde du vin ?
Le nom de Philippe Starck, rime aussi avec l’élaboration du vin. Lorsqu’il prend part à l’association des professionnels du vin, c’est pour concevoir une nouvelle bouteille. La dernière en date est signée Roederer. En octobre 2016, après 8 ans de collaboration, leur association donne naissance au Brut Nature 2009. Un champagne minimal est naît. Une étiquette pour le moins étonnante : colorée, légère, au style brut… on lui trouverait presque des airs d’un film de Tim Burton (Alice in Wonderlands ?); peu classique en tout cas sur le marché du vin. Lorsqu’il en discute, Philippe Starck s’exprime ainsi : « Le champagne est un projet, une relation à l’autre, une fête, un rendez-vous. C’est de l’amour. » L’âme de l’artiste parle du vin avec poésie.
Un cave enterrée sous l’eau pour le Château des Carmes Haut-Brion. En plus de son savoir-faire dans le design d’objets ou de mobilier, Philippe Starck nous fascine par sa créativité dans le monde du vin. Son aptitude dans l’architecture viticole fait fureurs. Il exprime avec passion sa façon de faire et ce qui l’émerveille dans son métier. « La beauté c’est d’arriver à faire évoluer — parce que tout doit évoluer — en gardant la petite musique ». Petite musique ? Philippe Stark aime sans nul doute les expressions très imagées, nous choisissons d’entendre par là la spécificité du lieu. En collaboration avec l’architecte Luc Arsène Henry, Philippe Stark édifie en 2013 un chai étonnant. Son inauguration avait lieu en juin 2016 au Château Haut-Brion. C’est un bâtiment surprenant : tel une lame brute et minimale, ses murs se dressent sur un plan d’eau de la propriété Haut-Brion. On y entrepose le vin pour tirer profit de la pression de l’eau… Lorsqu’il s’auto-décrit, Philippe Starck évoque un talent : celui « de ressentir les endroits, de ressentir les vibrations ».
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