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Deux termes à la consonance assez semblable et souvent confondus, ces expressions ont pourtant des significations bien différentes et il ne vaut mieux pas les confondre.
Signification : aller jusqu’au bout d’une expérience désagréable. Dans le dictionnaire de la langue ancienne et moderne par Pierre Richelet revu par Pierre Aubert « sabler un verre de vin » signifiait boire son verre d’un coup, pour célébrer un événement. Aujourd’hui, nous parlons plus volontiers de « boire cul sec » !
Il signifie au sens propre, ouvrir une bouteille de Champagne en frappant la bague avec le tranchant d’un sabre (ou d’un couteau) d’un seul coup afin de la détacher du col. Simple dans la théorie – la pratique l’est beaucoup moins !
Autrement dit, on peut très bien sabrer son champagne pour ensuite le sabler. Le terme chambrer ne concerne pas le champagne.
Avant tout chose, assurez-vous que la bouteille de Champagne soit fraîche. Puis, trouvez la jointure au niveau du goulot. C’est donc à cet endroit que la lame doit passer. Attention, sabrer une bouteille peut-être une action dangereuse ! Nous vous conseillons de ne jamais pointer la bouteille vers quelqu’un. .
1. Ôter la coiffe pour faire apparaître bouchon et muselet (sans l’ouvrir). 2. Tenir la bouteille inclinée entre 30° et 45° (dans une direction sécurisée) et poser une lame sur le col de la bouteille, son tranchant de votre côté – au niveau de la jointure. 3. Faire glisser la lame bien à plat sur le verre, sans brutalité ni vitesse excessive, du milieu de la bouteille vers le bouchon en maintenant son contact avec la bouteille. 4. La répétition du choc provoque une cassure nette… 5. Vos convives ébahis et émerveillés - il ne restera plus qu’à remplir leurs verres pour fêter l’événement !
Le saviez-vous ? Un bouchon de champagne peut atteindre une vitesse de près de 50km/h ! Maintenant que vous maîtrisez l’art de sabrer le champagne, vous pourrez briller lors de vos prochaines soirées ! Passez de joyeuses fêtes !
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